正用野战炊事车烤牛排的米国陆军镇楼，城馆来了快跑啊
油水多的一餐。流油的肉排，“泛光”的炒饭，终于知道这支军队的战斗力是怎么来的了
南棒子的
北棒子的
韩国陆军驻地的晚餐
有韩式泡菜(大白菜和小黄瓜2种)、味噌鲭鱼、猪肉泡菜豆腐汤、米饭
陆自慰驻地的早餐
菜肴有荷包蛋、卤香菇、炸火腿、洋葱等
陆自野战罐头
左边由上而下分别是德国香肠、腌萝卜、赤饭(咸红豆饭)
右边由上而下分别是腌萝卜、鲔鱼罐、鸡肉饭
陆自野战真空食品?
有牛肉咖哩，白饭，福神渍
最新美军野战口粮(牛排&炒饭）
粒状的是炒饭 黑色棒状的是牛肉磅 牛肉磅丹尼斯有卖得
美国：猪肉排，烤肉汁，玉米饼，土豆浓汤，黑莓酱，奶油花生，士力架，坚果葡萄干，口香糖，糖，速溶咖啡，奶油，速溶柠檬粉，盐巴，湿巾，纸巾，火柴 。
法国：菠萝猪肉饭，豆焖肉，鹿肉，鱼汤，香草布丁，饼干，水果果冻，水果奶油杏仁糖，焦糖，巧克力，速溶柠檬粉，茶包，速溶咖啡，热巧克力粉，糖，盐巴，辣椒粉，纸巾
韩国：拌饭，泡菜1号、泡菜2号、泡菜3号、泡菜4号、泡菜5号、泡菜6号，巧克力豆，饼干
德国：马铃薯红烩牛肉，牛肉烤肠，裸麦面包，牛肉，软奶酪，水果沙拉，饼干，酸莓杏仁，巧克力，速溶果汁粉，速溶咖啡，茶粉，糖，浓缩奶油，湿巾，火柴，盐，口香糖。
丹麦：酱汁肉丸，金枪鱼，热巧克力粉，速溶咖啡，茶包，糖，盐巴，辣椒粉，牙签，湿巾，海绵
挪威：奶油马铃薯炖鳕鱼，燕麦饼干，葡萄干，能量饮料，速溶咖啡，口香糖，湿巾
俄罗斯：牛肉大麦粥，牛肉条，饼干，油炸鲱鱼，香肠，鸡肉汤，冰茶粉，速溶橘子粉，糖，湿巾
英国：咖喱羊肉，培根煎蛋，米肉饭，番茄罗勒汤，切成小块的桃子，什锦水果，什锦坚果，什锦热带水果，红莓谷物棒，草莓水果棒，水果燕麦棒，水果浓汁，硬糖，速溶覆盆子粉，热巧克力粉，速溶覆盆子口味电解质补充粉，速溶草莓粉，辣酱油，茶包，速溶咖啡。
澳大利亚：烤牛肉，意式鸡肉，配干番茄和罗勒叶的金枪鱼，鸡肉弄堂，两个切成小块的水果，澳式切达干酪，覆盆子果粒，糖果巧克力，水果棒，杏仁可可豆棒，热带水果棒，巧克力棒，速溶热带水果粉，速溶巧克力粉，甜饼干，牛乳饼干，蔬菜酱，麝香味糖果。
加拿大：瑞士牛排，土豆泥，面包，番茄浓汤，速溶桃汁粉，薄荷巧克力糖，薯条薄饼，蜂蜜，速溶咖啡，糖，奶油，盐巴，辣椒粉，湿巾，火柴，牙签。
西班牙：金枪鱼沙拉，猪肉块，苹果果冻，速食鸡肉面条，葡萄糖片，口香糖，能量片，维生素片，火柴，纸巾
我兔V587
日本的赤饭
野菜煮
效率高玩
酱萝卜不错
下面是非洲的，法棍加香蕉，既有碳水化合物，又有维生素和蛋白质
法国，和美军的口粮 (MRE, Meal Ready to Eat=man reject to eat 相比，法军的口粮 口味多变化 (制式的有 15 种，即 30 种不同口味的罐头；非制式的就更多了)，而且好吃很多。所以在多国部队联合出任务时，法军的口粮比美军的受欢迎 ，基本行情是三箱美军 MRE 换一箱法军的口粮。
这裏介绍的口粮为一般用途，一般用在 7 天以内就有补给的任务上。超过 7 天以上没有补给的任务则是另一种脱水的口粮， 以后会再加以介绍。
这种一般的法军口粮共有四种，分别为早餐、一份正餐、一份正餐加早餐、以及一天份 (两份正餐加早餐)。以下介绍的就是制式的一天份口粮：
法国单兵加热口粮,菜单是6号.生产日期2006年3月22日,保质期到2008年10月.包装是长方形的,外面有塑料封装,看来是防水用的.包装的正面有菜单,并且用英法语标注(这份口粮食北约标准制式).上面还写有"不含猪肉"
放一盒扑克比较大小
打开包装...把所有东西都拿出来...个人感觉法军的口粮比英军的要少一些,但吃饱是没有问题的...英军的是吃撑...
加热组件，其中包含一个底座,一个固定罐头的把手,6块燃料,一盒火柴,净水片
一盒饼干8块,4块咸的4块甜的
豌豆和牛肉辣酱,就和咖喱一眼,比较辣
三文鱼通心粉..味道淡点,不过自己放盐就是了
鱼罐头和奶酪
在印度，人们将各种豆类混合在一起，磨碎后做成的豆泥称为“达尔”，它一直是当地人的主要食物，在军队食堂中也不例外，印度陆军负责后勤的数名高官为了获取巨额回扣，竟然长期购买牲畜饲料，以此充当官兵一日三餐的口粮
越南的，农家饭
油扮饭和西瓜
有虾有黄鳝，
美国士兵的伙食标准平时是每人每天7美元，战时则提高到每天10美元。美军平时在国内可以吃到的食物有千余种，包括23种饮料(含各种鸡尾酒)、近80种甜点、118种沙拉、114种三明治、近250种素菜以及近500种荤菜(包括各种海鲜)。这里面还有许多其他国家的美食，如：中国的鸡蛋卷和鸡蛋煎饼、菲律宾的小蛋卷、土耳其的玉米派、瑞典肉丸、墨西哥胡椒牛排
感恩节福利（貌似海军开拔就有）
粤菜师傅
只喝从美国空运来的瓶装水（转自回忆录）
“不要饮用当地水源的水，在基地内只能喝瓶装水。打开每个瓶子后要闻一闻，之前有报告说有的瓶装水会有异味。”这是位于坎大哈的联军南方司令部给我们开出的14条基地守则里的第一条。未到过在阿富汗的联军基地的人对这句话肯定不会有透彻的理解，我们最开始看到这句话的时候，也很不以为然，在坎大哈经历了15天的随军生活后，我们敢打赌：“如果没有瓶装水，美军在阿富汗一天都待不下去”。
当我们刚刚在坎大哈基地内住下后出来寻找食物的时候，我们发现从我们下榻的媒体中心到基地内的官兵休闲中心广场不到100米的距离内，提供瓶装水的地点就有两处。每个取水处都堆放着大概300箱瓶装矿泉水，每箱都是12瓶500毫升的矿泉水。正当我们站在跟小山一样的瓶装水堆放处啧啧感叹时，又有一队的军用卡车拉着几万箱矿泉水从我们身边开过。根据2007年的一项数据统计，整个坎大哈空军基地每年要消耗掉惊人的2200万瓶矿泉水。要注意的是当时坎大哈空军基地只驻扎着1万多名多国部队的士兵和后勤保障人员，其中的主力是2500多名加拿大的官兵。如今，在美国向阿富汗增兵3万后，坎大哈基地内的常驻人员已经远远超过这个数字，对瓶装水的需求量可想而知。如果考虑到目前15万之多的多国部队官兵，再加上联合国和各个非政府组织在阿富汗的常驻人员，这个数字将会更加惊人。难怪几年前，就有人预测说，阿富汗的矿泉水产业将是一个巨大的“金矿”。
我们在坎大哈基地内和后来到过的美军前线作战基地内见到的瓶装矿泉水主要有两种牌子：雀巢和一个叫“水晶”的阿富汗当地的牌子。据我们后来的了解，有些水是在喀布尔装瓶的，有些水是在位于中东地区的科威特装瓶的。我们在喀布尔时甚至还听说过，有的瓶装水是从美国的本土空运到阿富汗的。这些瓶装矿泉水到达阿富汗的各个主要机场后，再通过直升机或卡车被运送到各个前线作战基地。
平时上网搜北京的餐馆时，经常会看一些餐馆的点评，有一个词是被网友们用烂了的：别有洞天。我想，拿这个词来形容坎大哈基地里的餐厅再合适不过了。餐厅外面是厚重的水泥防爆墙，墙和餐厅的大门之间只允许一个人一个人地通过，进入餐厅的人主要有两种，一种是刷卡的，一种是签字的，我们拿媒体证的属于后者。
签完字的第一道程序就是洗手，餐厅的洗手池前带着美国式幽默的提示标志让人忍俊不禁
洗过手再过一道门后，豁然开朗的大厅就展现在我们的眼前，整个餐厅足可以容纳1000名人员同时就餐，餐厅的四周张挂着在阿富汗出兵或者出钱国家的旗帜，除正中央的美国星条旗和英国米字旗外，日本和韩国的国旗也相当引人注目。当然，我们肯定这不是基地里唯一的餐厅，因为光美军在坎大哈就部署了3万人之众，10个这样的餐厅也不够用，但对于我们来说已经足够大了。听说美军动辄在年度预算中为阿富汗战争追加拨款几百亿美元，从这样一个餐厅就可以看出，美国人这样花钱，几百亿根本不算什么
餐厅服务员是一水儿的菲律宾人，显然这家餐厅也是外包给了菲律宾的餐饮公司。早餐相对来说简单一些，有鸡蛋、面包、培根、牛奶和咖啡，以及凉拌的蔬菜供应。午餐和晚餐就丰富起来了，主食主要是米饭和面条，各种热菜和凉菜加起来足有100多种，鸡肉沙拉、蔬菜沙拉、什锦水果、烤香肠、炖鸡腿、炸薯条、鱿鱼圈、咖喱饭、意大利面等一应俱全，还有各种新鲜的水果和蔬菜，饮品有橙汁、葡萄汁、牛奶、可乐、矿泉水，当然也可以自己泡上一杯热茶或者咖啡。跟外面漫天黄沙的坎大哈比起来，这里简直就是个世外桃源，甚至连喀布尔的五星级洲际酒店，也没法与这里相提并论。跟我们同去前线采访的日本记者渡边阳一跟我们在同一天回到了坎大哈基地。他对我们说：“在坎大哈基地就像是在度假一样。我吃了两天食堂，体重增长了5斤。我回去跟我老婆说我去阿富汗战地采访，估计她都不会相信，肯定以为我去夏威夷旅游了。”
9月4日，我们抵达位于坎大哈西北方向的101空中突击师第2旅320野战炮兵团1营营部所在的特拉诺瓦前线作战基地后，发现基地内也堆放着上万箱瓶装矿泉水，有一个士兵正驾驶着一辆叉车将新运来的成箱的水码放整齐，供营部里的200多人饮用。5日，待我们抵达距离特拉诺瓦基地600米远的1营A连所在的诺兰基地后，瓶装矿泉水就堆放在这个原本是一个大户人家的大院一角，供全连60多名指战员饮用和洗漱之用。成箱的包装比较干净的水是用来直接饮用的，还有很多可能是在运输途中散落的瓶装水被堆放到一起，瓶子上面沾满了泥土，这些水一般是用来洗漱
阿富汗是一个内陆国家，坎大哈省又有一大半地区是沙漠，这里9月份的气温在中午时仍能达到30摄氏度以上，因此矿泉水如果放在冰箱里冷藏一下的话，喝起来会更加爽快。在我们的印象当中，美国大兵是最会享受、最懂得生活的，所以冰箱这东西在坎大哈美军的作战基地里必不可少，到连一级的作战单位都配备了具有冷藏和冷冻功能的冰箱。从喀布尔军用机场到坎大哈空军基地，从101空中突击师第2旅旅部的威尔逊基地到320团1营A连的诺兰基地，所有的冰箱旁边都会有提示：“取一瓶的同时也要放进去一瓶。。。。。。。。。
还是北棒子的,注意表情
右边那个嘴都笑歪了
素食好，有维生素
立陶宛步兵口粮。谷物汤炖肉，鸡肉汤，饼干，杏仁，黑加仑酱，巧克力棒，草莓果汁粉，咖啡，糖，湿巾，火柴
俄罗斯陆军单兵军粮（军官版）{军官版的也不咋样嘛}。红烩牛肉，速溶蔬菜汤，饼干，芝麻饼，干果巧克力，VC糖，咖啡糖，口香糖，速溶橘子粉，盐巴，辣椒粉，茶，咖啡，糖，浓缩牛奶，湿巾 。
意大利单兵标准。豆子通心粉汤，意式饺子，橄榄油拌鲭鱼，罐装香肠，水果沙拉，水果棒，水果果冻，甜饼干，巧克力，盐巴，纤维片，维生素片，速溶咖啡，糖，浓缩牛奶，火柴，牙签三根，牙刷三把。想不通为啥要3把牙刷。。。一餐一把？
先剧透一下
很甜，有点像月饼
不知道是不是午餐肉
06式
这个蛋糕打开包装后非常香！瞬间能够引起食欲 体积很大
耐贮是相对于普通蛋糕而言的 蛋糕的烘烤原料主要是鸡蛋油脂等易变质的东西
耐贮性比一般蛋糕好很多（我想吃肉啊）
下面是猪肉蛋卷
重量：50克
配料：反正有猪肉 还有料酒
热量：115千卡路里/481千焦
8克脂肪 13克蛋白质 6克碳水化合物感觉很奇特的东西 第一次吃的时候完全没有概念是什么东西
但是一打开包装 那个猪肉的香味哦～！！！
什锦米饭
据说这个不错，比泡面好吃
最nb的罐头，从军用食品的铺子偷的图
约翰牛的
单兵自热口粮
全麦饼干
上面是北棒子的，下面是南棒子的，果然南北都是一家人
我兔的果蔬罐头
我兔另种新口粮，貌似好宵夜
俄罗斯内务部队标准野战食品
毛子士兵的
巧克力布丁和白糖
肉罐头和巧克力豆
毛子使用的单兵口粮， 称作， "24-Hour Individual Food Ration" 或 "Sostav Individualnovo Ratsiona Pitanee - Povsedyen" (IRP-P)， 提供士兵一天所需的食品， 以及一个加热用的折叠炉。
以下为一餐正餐的分量。
饼干， 维他命丸和纸巾（还不如湾湾的）
李子酱和能量棒
饮料冲剂
主食， 猪肉米饭
大麦煮牛肉
加热用折叠炉与固体燃料
开罐器与维生素丸
俄军单兵野战食品/24小时量
详情：
包装盒
打开后
排开看看，挺好看
饼干，两种
“土豆炖牛肉”的社烩主义
牛肉罐头
三个基友火腿罐头
牛肉粥
奶酪
辣椒和番茄酱
酒精块、防水火柴、小炉子。酒精块自带擦火药，不用火柴点
果酱
固体果汁饮料
糖和茶
盐、调料、维他命
餐巾纸和勺子。物品清单
打开的火腿罐头，油很重，没加热
按照新颁布的俄军通用的1号定量标准，每人每天的食物多达25种：黑麦和小麦混合粉面包300克、一级小麦粉面包350克、一级小麦粉50克、各类谷物糁子120克、通心粉食品30克、肉类250克、鱼类120克、植物油30克、黄油45克、奶酪10克、牛奶150克、鸡蛋每天1个、白糖65克、食盐20克、茶叶1克、咖啡1.5克、土豆600克、圆白菜130克、甜菜30克、胡萝卜50克、葱头50克、黄瓜、西红柿或青菜40克、果汁100克、干果10克、酵母0.5克。
与以往相比，俄军食谱中增添了更多的肉、鱼、蛋、黄油、香肠和乳酪。如每人每天能吃到的肉达到250克，一名士兵在一年内就要吃掉92公斤肉，也就是说每5个人就能吃掉一头牛。此外，油脂、面包和米糁的供应量减少，果汁、牛奶的供应标准得到提高，并首次引进了酵母。新伙食标准营养更加均衡，而且热量达到了要求，其总热量为4374千卡，比之前高185千卡
俄国人吃着黑面包，不但打败了拿破仑，还打败了德国人。在列宁格勒被围困的29个月中，苏联政府要求没有作战任务的平民每天唯一的任务就是躺着，以避免消耗热量（真假未考证啊），每人每天4两的黑面包，就是口感不佳的黑面包保持了1000万俄国人的战斗力
“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品。烤制这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。传说它的发明权属于莫斯科以西的波罗金诺村的村民。当年，已经横扫欧洲的拿破仑开始远征俄罗斯，与俄国元帅库图佐夫激战于波罗金诺村，导致法军大败，5万多名法军在此殒命。1840年，一个叫图奇科娃的女人成为了波罗金诺村救世主修道院的第一任院长，丈夫是28年前死于波罗金诺战役的俄军军官，院长和修女们就地取材，每天小批量的生产一些黑面包，出于对那次战役的纪念，人们把这种口味独特（这个2吧有人应该特别了解吧，呵呵）的黑面包称为“波罗金诺黑面包”。
从此，“波罗金诺黑面包”便流传于世，并成为大城市食品店里价格不菲的名牌食品。它的价格甚至和德国的黑森林蛋糕不相上下，愿意花大价钱的大多是有钱的俄罗斯后裔们。
说实话，你乍一看黑面包，感觉就像是肥沃的黑土做的，刚烤出来的时候很香，口味微甜，嚼了一会儿还会感觉有点咸，总是没有确定的味道。制作的配方其实没什么神秘的：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。
但是烤制的过程很关键，要花比较长的时间。的时间，各道工序复杂而精确。中国人一般开始都吃不惯，不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品。其实，黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶
苏联士兵的标准伙食通常包括圆白菜汤〔Shchi〕和煮荞麦汤〔Kasha〕。这些都是标准的俄国乡下常见的原料。一个老俄罗斯人这样说：“Shchi ee kasha， pisha nasha。”意思是：“圆白菜汤和煮荞麦汤，是俺们经常吃的。
1941年9月22日颁布的每日配给标准（单位:克）
战斗人员：
面包:900（冬季.10月-3月）/800（夏季.4月-9月）
二级面粉:20
去壳谷粒:140
通心面:30
肉:150
鱼:100
大豆粉:15
脂肪:30
菜油:20
糖:35
茶:1
盐:30
蔬菜:820，包括：
土豆:500
卷心菜:170
胡萝卜:45
甜菜:40
洋葱:30
根茎类.绿叶菜.黄瓜:35
番茄酱:6
其他杂项：
月桂叶:0.2
胡椒:0.3
醋:3
芥末:0.3
马和烟：20
火柴(每月):3盒
卷烟纸(每月):7张
肥皂(每月):200
以上的看起来还可以，但是实际上远远达不到，不是所有部队都是这么幸运的。
卷烟可以用真理报，但是万一报纸上有斯大林的头像，要小心。
从41年末的冬季反攻时，苏军虽然收复了季赫温，但是由于拉多加湖在十一月又上冻了，水路运输中断，但是冰面还没有达到足够的厚度，而汽车此时也无法通过，导致被困的列宁格勒城的粮食供应情况持续恶化,到了11月份时，列宁格勒的粮食只剩下7928吨，但是按照正常的最低标准，（注意是正常的情况下）宁格勒每天也要消耗掉1100吨的粮食。在不得以的情况下，苏联人把4000多吨用作轮船锅炉燃料的棉籽渣也掺进了已经混入酒糟和麦皮的面包中。按照当时11月20日的标准，普通人只有150克，工人300克这种难以下咽的面包。除此之外，其他的食物基本断绝，饥饿成为了更加危险的敌人。
城市里的猫和狗，甚至老鼠，老鼠，皮带，木头中渗出的胶脂，凡士林（就像是妮维雅那种涂手和脸的），坦克润滑油，煮烂的传送带，用大量芥末做的要人命的饼，都被饥饿的人拿来果腹。人们由于饥饿造成了容貌的变形，表情呆滞。
根据不完整的官方统计，在1941年12月，有53000名列宁格勒居民死亡，而在第二年的最初一个月，死亡人数上升至100000人。
相比较而言。苏联在战时接受了西方了7000万吨的谷物，至少500万吨的肉类和1000万吨的牛奶，还有大量的土豆，总的产量是谷物1亿6千多万吨，肉类700-800万吨，1亿5千万吨的土豆。所以整个战争期间，原著的谷物类大致占了2.9%，肉类大致占了24%,但就是这些物资，斯大林也是用来配给给军队的，而不会去分给饥饿的集体农庄的庄员。
其次是茶叶,自1886年起茶叶和砂糖就被列为重要军需品,凡配发茶叶的部队,比只配发酒的部队患病率低的多.由于俄国不产茶叶,直到1904年日俄战争后茶叶才开始配发到全军.
许多人不会想到，原产于中国的茶叶早在100多年前就成为俄军的军用食品。1877~1878年俄土战争期间，俄军在进军巴尔干的途中遭遇寒流，许多士兵被冻伤，不过凡是喜欢喝茶的士兵冻伤和患病的机率就很小。俄军高层对此很奇怪，经过多次试验分析，他们得知，原来茶叶具有改善水质，解毒止渴，清心醒脑，提高肌力等功效。不仅如此，在蔬菜、水果缺少的情况下，它还可以补充人体每天必需的维生素。于是从1886年开始，俄军正式把茶叶列为军用食品，定量供给士兵，战时每人每天可达6克。到了苏俄国内战争期间，尽管面临严重的经济困难，茶叶仍被作为红军战士每天必需的军需供应。后经不断改进，俄军把过去饮用的普通茶叶改制成由牛奶、黄油、食盐、糖与茶叶合成的茶砖，这种茶砖送到士兵手中时，已经被磨成粉末，冲上水，相当于现在的奶茶。直到今天，这一饮食传统仍在不少独联体国家军队中流行。
苏联士兵一般都是就地吃东西，有的是炊事班做的。炊事班通常离前线一公里或更远，通常是有人用皮带绑住背包，装几个水瓶把食物送到前线。在排里，这些容器通常是足够的。食物原料是就地取材或由后勤部队配给的。通常每餐都是相同的。大伙一起吃大锅饭的照片是很常见的。使用的容器和炊具类似于美国内战时的炊具。
战斗行动期间，面包和香肠（马肉肠）的配给也是很平常的。某些部队在缩小斯大林格勒包围圈的时候，一些被释放的苏联战俘死于这种非常见原因：他们喂给那些虚弱的人面包和香肠，却不知他们的身体已经虚弱到无法消化那些。
俄军口粮还有一大特色，就是不论何时都对军人供应香烟，这在世界各国军队中还是不多见的。所供应的香烟，军官自费选购，士兵则为免费供应。不吸烟的军人可不领香烟，改为每月领取300克糖。供应标准为：士兵每人每天20克（12支）七等烟丝或七等香烟：军官每人每天25克（20支）五等烟丝或五等香烟。士兵每月7本卷烟纸，3盒火柴，军官是10本卷烟纸，5盒火柴。
虽然香烟的出现和蔓延拜战争所赐，不过它并非是战争的简单附庸，很多时候，香烟甚至能够左右战争的进程。
第一次世界大战后期，英军与土耳其军队在埃及的西奈半岛地区展开了激战，由于双方势均力敌，战斗进入僵持阶段。一筹莫展之际，英军司令得到侦察报告：土耳其军队物资供应异常困难，尤其缺少香烟。于是他便派飞机向土耳其防线空投了许多含有大量鸦片的香烟。看到撒满阵地的香烟盒子，烟瘾大发的土耳其士兵不由分说打开就抽，痛痛快快地吞云吐雾了一番。结果没过多久，便…个个无精打采，昏昏欲睡，完全丧失了战斗力。随后英军轻而易举地突破了土军防线，打破了长期的僵持局面。
更直观的例子是第二次世界大战，当时德军的香烟供给非常有限，远不像一些大片里描述的那样丰足。盟军士兵每人每周可获得5至7包香烟，美军更多，而德军每天最多只能领到可怜兮兮的6根香烟或者2根雪茄。虽然他们获准每月可以自掏腰包购买50根香烟，但必须缴纳比一般零售价高出900/0的特别税。这倒不是因为德国的物资缺乏，而是希特勒极其厌恶士兵抽烟。
德国科学家在1939年从流行病学的角度首次证明了吸烟和肺癌之间的关系，希特勒于是有了充分的理由反对德国人吸烟。他在德国掀起了轰轰烈烈的反吸烟运动，禁止国民在公众场合吸烟，对战场上的士兵抽烟虽然不得不网开一面，但也是严加限制。
然而，在二战的战场上，纳粹士兵并没有因为远离香烟和肺癌而感到庆幸，相反，他们因为没有足够的香烟而变得愈发颓废和沮丧。在战争前期，德军士兵还可以通过缴获英法等国士兵的香烟来提神打气，但随着战争局势的急转直下，香烟紧缺的问题曰益暴露。
试想一下，在炮火连天的岁月里，战场上流弹横飞，周围血迹与泥污混成一片，大家昼夜不分、生死不分地挤在狭窄的战壕里，谁也不知道自己能不能活着看到第二天的日出。对许多人来讲，他们此时唯一的希望就是手上的一根烟了，这时如果有人告诉他们小心肺癌，岂不是笑话？更何况，香烟是战场上除武器外少数带有商标的东西，那熟悉的文字和图案如同家书一般，唤起了士兵们美好的回忆，并勾勒着战后他们的美好生活。
就这样，当美国大兵抽着“好彩”“骆驼”，向往着战后的美好生活，当苏联士兵抽着“马合烟”，回忆家乡的美丽田园和心上人时，德国士兵只能在天寒地冻的异国他乡四下里寻找烟屁股。最终，抽烟的斯大林、丘吉尔和罗斯福指挥着他们的“烟枪”们，打败了不抽烟的第三帝国元首和他手下无烟可抽的军队。更具讽刺意味的是，德国战败之后，一麻袋极度贬值的帝国马克也买不来一包香烟，于是香烟一度取代马克成为占领区日常商业活动的代用货币。
香烟的流行离不开战争，同时它也是战争的催化剂，对士气和战斗力有着不可忽视的影响。因为对那些背井离乡来到战场上的年轻人来说，香烟如同父母或者心上人的照片，是他们活下去的希望，也是他们在绝境中为数不多的精神寄托。
士兵的餐具是各地制造的，或配给的、或缴获德国的。有两种餐具样式，早期的是带舀水勺的小口壶，后期的是肾形状的德国式。据说苏联士兵比较喜欢德国的餐具。通常他们吃饭的时候，会使用从家里带来的大号汤勺。新兵应征入伍的时候，会被告知从家里带个大汤勺，这就是著名的“大汤勺令”。汤勺不用的时候，会被塞进靴子里携带。
吃完饭后，战士们可能会想抽烟，士兵们通常自己卷烟。使用廉价的马合烟〔Makhorka，由抽烟者自己手卷而成，并非机器生产〕。卷烟专用的纸一般很难得到。所以士兵们用各种纸，通常是团部的报纸。战前，苏联并没有制造过西方样式的卷烟，〔可能是指带过滤嘴的？〕只有直接用纸卷的烟草。〔可能类似于我国著名的“大婴孩”香烟〕而且纸管里是半满的。就连这在战争中都是很难得的。烟草的发放通常都是由高级军官掌管。《真理报》和《红星报》是标准的卷烟纸。有的士兵说，在所有生活方面，他最在意的就是烟的质量。有时候，士兵们也会撕书来卷烟。幸运的士兵可能会使用上《租借法案》提供苏联的九百八十七吨卷烟纸。德国香烟是最好的缴获品，卡图科夫〔Katukov〕 将军战争其间一直在享用德国烟。马合烟的味道比较象朽木。Alexander Werth 提到：“代表俄国的味道是：皮靴、黑面包、卷心菜、马合烟草。
香烟于士气的作用是明显的。甚至在列宁格勒围困其间，Werth 写道：“士兵们忍受着列宁格勒烟草的短缺，所有的替代品都被用上了，例如蛇麻草、干枫叶，用尽一切办法来保证部队的烟草供应。这对士气的影响显而易见。很少有士兵会同意用手中的烟草交换巧克力。烟草在他们心中高于空运来列宁格勒的压缩食品、、
甚至在战斗中，士兵们也要找机会抽烟。“坦克向我开过来了，我想，万能的主啊，我完蛋了。坦克越来越近，突然燃烧起来。我对自己说，是他完了，不是我。于是我顺便卷了五支烟。是的，也许那不是卷烟的时候，但我不想对你撒谎，那时候我确实卷了并抽了五支烟。在战斗中是这样的，你可以把枪放下，点一支烟，只要时间允许，战斗打响后你也可以抽烟。但你不能忘记你的目标，一旦你忘记了，你就再也不需要烟抽了。火柴也是紧缺的，火柴的样子就象树枝，而打火机的样子很平常，比较时髦的是象炮兵弹壳的一种，而且写上爱国标语或个人口号。”现在再看那时候的军用品，这很常见。
比起吃来说，喝可能就是更重要的一个问题了
以拿破仑远征俄国为例，别看俄国前线到处是沼泽，但是这种水一喝法国人就会腹泻，这样连行军都有问题，而以逸待劳的俄军却是喝着热汤，吃着黑面包。
早在17世纪上半叶，俄国沙皇米哈伊尔从蒙古可汗那里得到了回赠的6.5公斤茶叶，沙皇觉得自己用100只黑貂才换来了一包树叶子，是被坑了。蒙古可汗得知此事后，差人去向俄国想沙皇演示茶叶的泡制方法。后来推广到军队中，在后来的俄土战争中，配发了茶叶的士兵不易患病，而配发了酒的士兵则容易患病，后来直到1904年的日俄战争，茶叶才推广到全军。俄军一直将茶叶配给作为均需口粮的一个重要部分。美军则是咖啡，德军则是牛奶和搜刮的红酒，然而在战场上，哪怕是一点干净的水也十分珍贵的
伏特加和其他酒精类饮料，是部队经常需要的。只要可能的情况下，士兵们都会喝它。喝缴获的德国酒通常比正式配给部队的要好。而一个士兵喜欢的酒可能某某国的牌子到本地的都有。
当部队授勋的时候，军队传统通常会上演一出“清洗勋章〔Rinsing the Order〕” ，新授勋的人的勋章会被扔到伏特加〔Vodka〕酒瓶里，士兵必须喝光它，然后，不用手而用牙把它取出来。
俄文：Водка伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
莫斯科大公弗拉基米尔早在公元988年就宣称：“喝酒是俄罗斯人的一大快事。”
酒精的驱寒和壮胆作用明显，配合战斗民族属性，威力加倍。
再补一张毛子的牛肉粥
真战斗民族
德国联邦军人的补给
早餐
午餐
晚餐
澄清一个流传已久的错误观点——二战意大利的美味伙食
墨索里尼的屁股
其实就是意大利制造的牛肉罐头，二战中广泛供应给意军和在南线作战的德军，其口感平淡无味。
因为上面印有意大利语“Amministrazione militare”（军-事管理），被德国人简称为“Alter Mann”既“老人”，所以有了“墨索里尼的屁股”、“墨索里尼的老驴 ”的绰号
租借法案的帮助
美国食品很常见，通常计算，这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。这些食品在一九四三年之前是很常见的，四三年后，通过租借法案来的事物原料也是很常见的。这些原料通常被称为“第二前线”而鸡蛋粉被称为“罗斯福的鸡蛋”。援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。其他的还有 Tushonka 黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。虽然咖啡的供应一直没有间断，但茶依然是传统的常见饮料。俄国茶壶〔Samovar，俄国的传统制茶器具，类似于咖啡壶〕在前线很常见。
俄国茶壶〔Samovar，俄国的传统制茶器具，类似于咖啡壶〕
战斗行动期间，面包和香肠的配给也是很平常的。某些部队在缩小斯大林格勒包围圈的时候，一些被释放的苏联战俘死于这种非常见原因：他们喂给那些虚弱的人面包和香肠，却不知他们的身体已经虚弱到无法消化那些。
二战德国的伙食
每日定量：二战国防军的野战伙食定量标准：
冷餐：
750克面包。
150克脂肪（以黄油，炼乳，60-80克人造奶油，70-90克凝块动物或植物油〉。
120克香肠（新鲜的或罐装的）或者鱼罐头或者奶酪。
7根香烟或者2跟雪茄。
热餐
1000克土豆，
250克新鲜蔬菜或150克罐头蔬菜
125克面食，或者部分以米饭，黑麦、西米或大麦替代。
至多250克新鲜肉类（烹调用油从士兵冷餐用油中扣除）。
15克调料（盐、香料）。
8克咖啡或10克人造咖啡（有可能的话以茶叶替代）。
如条件许可可配给鸡蛋、水果和巧克力
这里有趣的是SS第12“阿道夫。希特勒青年”装甲师，由于未到法定年龄，该师将常规配给的烟草全部以糖果代替。而酒精饮料则以牛奶代替
供在一线作战的士兵食用的食品应在24小时内借助夜色的掩护送达前线：“夜色降临之后，运输兵的到来打破了战斗间歇的沉寂，他们送来了食物，并取走士兵们写好的家信，已经有两周没人来收取这些家信了。送上来的食物是冷咖啡，以及大锅煮出来的杂烩浓汤，我们每个人还得到了半块大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及150克肉食或者奶酪。饥饿的我们不能一下把这些东西都吃光，因为下一次食物供给可能在24小时之后才能送到。”
在激烈的战争中，即使以严格按照规章办事的德军，也无法按时保证士兵得到他每天应该得到标准食物配给，士兵们饥一顿饱一顿就成了家常便饭的事情，在41年冬天的莫斯科前线，大量士兵被严寒和饥饿折磨而患上严重的，只能够吃流质的胃病，于是在西线休整的德军中就出现了令人惊异的“蛋奶糊”师团！
42年的斯大林格勒会战，被围德军第六集团军的士兵更能够体会饥饿的煎熬！补给最困难的时候，每人每天只有50克面包，15人1000克土豆。
德军山地步兵
1、平时标准:黑面包700-750克;肉类200-300克或香肠160克(也可以为干鱼或乳酪150克);土豆320克;豆类80克;生菜或水果250克;果酱、蜂蜜或果仁面团15克；炼乳15克；奶粉或咖啡10克；糖10克；黄油类60克；盐类25克；调料15克；巧克力或糖块40-50克，香烟7支或相应的烟丝与纸。
2、野战标准：主要是罐头类。在德军中称为铁配给。原文为“EISERMEPORTION”（IRON。RATION）。主要是黑面包700-750克；罐头肉200-300克（代以香肠与干酪160克；或者腌蔬菜150克、脱水菜50克）；调味料（盐与香料）一包；咖啡5克；糖5克；糖块20克；烟6支；另外，也有用250克一块的饼干代替黑面包的。
另外在42年后，出现了一种成品口粮（学美军的，只供应一线德军）。第一种为大型野战口粮（GROSSKAMPFPAECKCHEN），包括巧克力或黄油块100克；甜饼干或果仁条100克；4-6支香烟（有点怀疑其份量够吗）。第二种称为近距战斗口粮（NACHKAMPFPACKCHEN），为巧克力100克；黄油硬糖或薄荷糖20克；香烟6支。最后一种为专门配发山地步兵与伞兵部队的小块食品（KOKOSENERGIE），3块一包，每包大概30克左右，有糖、黄油块、果仁、可可、面糊酥团组成据说还有一种高能量浓缩脱水肉砖给北极地区的步兵食用，但以恐怖出名而无人有胆一试。
俄罗斯提供劳动力和各种原料，乌克兰提供小麦玉米和肉类，丹麦和荷兰提供奶酪、肉类和黄油，挪威提供电力，和对生产装甲钢至关重要的钼矿.瑞典提供铁矿石，瑞士提供优质的金融服务，匈牙利提供铝矾土，罗马尼亚提供石油和小麦，捷克斯洛伐克提供军火,比利时提供钢铁和机器，西班牙和土耳其提供钨,铬等战略金属.法国则提供从粮食、酒类到钢铁、铝、武器、引擎、汽车……当然，与战争无关的私人小汽车、电冰箱、真空吸尘器和钢琴等消费物品在战争结束前，都不准再生产。
使用配给卡的平民的每日热量配给标准从1942年底开始降为2078大卡，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的士兵的体能水平。
1943年底降为1980大卡，1944年底降为1670大卡，德国投降后的1945年底降至最低，1412大卡。1942年底，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的青年的体能水平。
1943年底欧洲德国占领区平民的每日热量配给：
巴尔干地区：1305大卡 比利时：1320大卡 法国：1080大卡 荷兰：1765大卡 波兰：855大卡
荷兰的每日热量配给之所以较高，除了因为与德国同属日尔曼民族，更重要的是荷兰在战争中为德国提供了大量兵员！
德国占领下的法国，对美食的热爱因新颁布的有关什么可以吃喝的限制而受到打击。在宾馆和餐馆里进餐被限制在两道，其中只有一道可以是肉菜，而且酒的销售将被限制在每星期四天。为防止囤积，在销售的罐头上用钉子打孔。在家里吃饭也不例外：配给卡将开始使用，包括面包、法式糕点和巧克力在内的食品或者被限制，或者干脆被禁止销售。
一个健康的成年人在不做激烈运动的前提下,每天消耗1800大卡热量,因此,德国占领区平民的每日热量配给不能维持人的基本生存需要,于是,欧洲黑市猖獗,人们只能以10倍于正常的价格购买必须的食物.饥饿和因为营养不良造成的疾病肆虐欧洲大陆!
肉食品的生产特别受到影响，欧洲的消费肯不得不越来越依赖素食。饥饿的现象出现了，有些地方甚至有人饿死，但是在1945年以前，这种情形只限于欧洲的非日耳曼人。德国不顾占领区粮食的匾乏，征收了大量的粮食，不是运到德国去，就是供应占领军。
战争爆发时，德国必须养活将近八千万人。在战争过程中，有一千二百多万人被动员入伍。这些人虽然对工业或农业生产没有贡献，却必须配给他们从二千七百五十至三千五百五十卡路里的口粮。应征入伍的人中，有七百万人由外国工人和战俘所代替。他们虽然多半只靠劣质的和单调的饮食来糊口，可是如果要他们到工厂和农场去干重活，那就不得不给他们足够定量的淀粉质食物。因此，在战争期间，平民和军队所需要的粮食总数比战前的水平至少高出了百分之二十。国内供应量和总需要量之间的差额全靠在占领区大肆征粮来弥补。
最受歧视的是犹太人。1942年9月以后，犹太人不准获得任何肉类、肉制品、蛋品、糕饼、白面包、全脂牛奶、脱脂牛奶或任何不经特别许可而分配的食物。发给犹太人的面包
证只准购买黑麦面包。犹太儿童和青少年只获得一般消费者的面包配给量，他们没有人造蜂蜜，没有可可粉，没有额外配给的果酱，他们也没有资格获得全脂牛奶。凡是德国人有权享受的所有其他补充配给，同等身分的犹太人则一概没有。
1943年以前，德国国内对所有消费品实行严格的配给，再加上被占领国家源源不断的贡款，以及卫星国的进贡，德国人民的生活水平相对其他欧洲国家还是比较高的，仅次于美国，德国人民的饮食也是在战争进入了1944年后才逐渐变坏。
随着战争局势进一步恶化，柏林的供应再度变坏，而且家庭妇女们还受到号召，交出家里的“多余”衣物、废铜烂铁、铝锅铝盆。甚至连勃兰登堡门也不能在战时征集活动中幸免：1943年2月，一群柏林消防队员爬上门顶，将勃兰登堡门的铜皮屋顶全部拆下来送去熔化。
德国被迫将动物蛋白质改为植物产品。德国人的总的食品消费量中只有百分之三十来自荤食品，而在其他工业国家里则有百分之四十。德国人的大部分蛋白质消费量来自素食品，而在其他工业国家里大部分蛋白质则来自荤食品。
德国为了解决粮食的严重不足,就开始研究利用培养酵母菌来生产蛋白质.其方法是将木材和造纸废水转化为糖，由于这种酵母蛋白经压榨后很像猪肉和牛肉,所以被誉为"人造肉"年产量最高达50000吨,
与此同时，在牛奶的利用方面也厉行节约。由于全脂牛奶的消费限于儿童、母亲和从事有害健康的工种的工人，因而出产的牛奶大部分可以用来制造黄油。尽管这样做并没有改变牛奶中含有的脂肪总量，却增加了可以得到的脂肪的供应，从而在战争时期一直维持了令人相当满意的脂肪配给。
油料作物、土豆、蔬菜这些适于种植的农作物的增产，影响了德国牲畜的总数，尤其因为海外供应的浓缩油被封锁切断了，而国内供应的敖皮也由于出粉率高而有所减少，在战争的五年中出粉率由百分之七十七提高到百分之九十和百分之九十以上。奶牛主要靠家庭的饲料喂养，因此牛奶的供应保持在高水平上，但是猪的总数不得不减少。到战争结束时，总数下降到战前水平的大约百分之六十。猪肉和猪油的产量下降得比猪的总数甚至还要多，因为缺少谷物和土豆作饲料、屠宰下来，猪肉重量和猪油含量都减少了。
43年后的面粉供应开始紧张，必须在国民吃的面包中掺用大麦粉和土豆粉以及其他成分，食品生产在德国就无法跟人口的增长同步，因此在战争开始时它马上就陷人了供应不足。从1914年10月起，所有德国的磨坊都必须加紧碾磨谷物。面包师必须在白面包中添加一定量的黑麦。黑麦面包中则经常掺入土豆粉。战时面包的常用缩写为“K面包”，不久以后，就有一批规定协调这种面包的生产。这时，白面包中必须含有至少10％的黑麦面；黑麦面包中又必须至少掺5％的土豆粉或淀粉。尽管如此，面包供应依然很紧，在战争进程中越来越不足。
当时留学德国的季羡林先生回忆：我们中国人本来吃肉不多，我们所谓‘主食’实际上是西方人的‘副食’。黄油从前我们根本不吃。所以在德国人开始沉不住气的时候，我还优哉游哉，处之泰然。但是，到了我的“主食”面包和土豆限量供应的时候，我才感到有点不妙了。面包少且不说，实质更可怕。完全不知道里面掺了什么东西。有人说是鱼粉，无从否认或证实。反正是只要放上一天，第二天便有腥臭味。而且吃了，能在肚子里制造气体。”
削土豆的元首
希特勒午餐吃得很简单，往往是一份炖蔬菜或蔬菜煎蛋卷。他当然得算是素食主义者、禁酒主义者和禁烟主义者。他往往会邀请一个小圈子里的人共进午餐，包括三四名副官、赫斯、新闻官迪特里希博士，有时也包括戈林。在这种宴席上，会摆上一种专门为希特勒酿制的酒精度仅1度的啤酒，有时也会摆上一种用酸白菜酿制的叫作“赫尔夫”(Herve)的饮料，其中加了一点摩塞尔河(Mosel)葡萄酒调味。
记者威廉·夏伊勒在940年12月回忆：
德国已经被封锁了一年半了，但是封锁既没有给德国国内带来饥荒，也没有影响德国的战争机器的运转，德国人的伙食还是勉强过得去的，虽然也许在美国人看来这样的伙食难以下咽，但是由于一个世纪的磨练，德国人已经习惯了以土豆、卷心菜和面包为主的饮食结构，而这些食品的储备还是相当充足的。他们所缺乏的是肉类、脂肪、黄油和水果，现在他们每个星期只有一磅的肉类，四分之一磅的黄油或者人造黄油的配给，没有和平时期多，但是他们还是可以接受，只是富含维他命的水果短缺的矛盾比较尖锐，去年冬天的严寒摧毁了德国大部分的水果作物，现在市面上唯一能买到的水果只有苹果，而且还都是为小孩、病人、孕妇们预留的，去年冬天我们根本没有见过香蕉和桔子，这个冬天看来也不会有这些东西，所以劣质的维他命药片就配备给了军队和孩子。德国人没有咖啡、茶、巧克力和水果，每个星期他们只能吃一个鸡蛋和很少的肉类和脂肪，但是除此之外他们什么都补缺，所以在可以遇见的未来，德国也不会发生饥荒。
如果战争会持续很长时间的话，那么衣物将是一个很严重的问题，德国的羊毛制品以及棉花几乎都是全部依赖进口的，现在德国对于衣物的分配是建立在这样的假设上的：所有德国人的衣柜里储备衣服都足够坚持到战争结束和封锁解除的时候。丝织品的短缺不但普通的民众有切肤的体会，就是军队也感到情况吃紧，每到冬季军队为士兵准备的防寒外套总是不够用，希特勒的劳动服务组织穿的都是从捷克缴获的制服，这个叫做“托特 ”的组织里有几千人从事的工作都是本来应该军队里的劳动部门承担的工作，而他们甚至连制服都没有，夏天我在前线看到他们的时候，他们穿的都是由粗麻布制成的平民服装。为了缓解原材料的紧缺，绝望的德国人研发出了人造丝织品，特别是由纤维素制成的丝织品，德国号召家庭主妇捐献不需要的破布和衣服用以再利用。这样它们就可以被用来制造再生毛和棉絮——两者都可用于人造纤维和人造丝的生产。
但是我却不相信他们能让8000万德国人都穿上用木料制成的衣服。
英国的配给制度
在战争期间的英国由于受到德国潜艇对航运的严密封锁,不得不对基本民生物资实行严格的配给制度——肉、蛋、糖和水果的消费量分别下跌了27%、56%、35%和56%，糖果、黄油、茶叶和咖啡的配给量几乎是零。1940年到1945年出生的整整一代英国孩子在1946年之前没有见到过香蕉。
从1939年到1943年，由于供应不足和急剧的通货膨胀，英国的生活费用上涨了83%。
配给制度
１９４０年１月８日，英国实行食物配给制，尽管汽油在五个月前战争爆发时就已经定量供应了。
战争开始四个月后，配给开始实施，家庭主妇必须带着她们的配给簿到她们注册的零售商那里购买黄油、糖和熏肉。对损失感觉最明显的就是黄油只有每星期4盎司。成年人可以有12盎司糖和4盎司熏肉或者生火腿——要是熟的话量就少一些。
饭店可以每餐卖1/6盎司黄油——3个便士厚的一小圆片，包括下午茶也是如此。一些店安装了特别的称量器，他们可以卖1/7盎司的糖，或者两块。
德国的配给是在去年8月开始，包括了面包、肉、奶、人造黄油、奶酪和果酱。每周的配给比英国的要少——大约每人3盎司黄油和8盎司糖。
英国地方当局作为一种便宜的外出就餐方式而运营的自助餐厅，已按照丘吉尔先生的建议定名为“英国餐馆”(British Restaurants)。它们是由闪击空袭期间为那些流离失所的人们提供饮食的紧急服务措施发展起来的，它们的流行使得开放更多的这类餐厅的计划出现。每餐的平均价格正好不到一先令(5p/20美分)，这个价格可以让人享用到烤肉、两份蔬菜、布丁、面包和黄油、以及咖啡。
粮食部许可英国主妇获得额外的糖来制作橘子酱，只要财政部和经济部允许进口塞维尔柑橘(AzureFlame注：Seville orange，塞维尔是西班牙西南部的一个城市)。如从爱尔兰获得属于配给的食品将被处以6个月的监禁，除非那是赠送的小礼物。
普通百姓都到政府那里登记，以获得定量配给。他们也得去本地的店主那里登记，直到战争结束，店主们都会得到专门的供应。第一批配给的食物有咸肉和黄油，每人每周４盎司。糖是另一种首批配给的食物。具有讽刺性的是，配给制让英国普通人比战前战后都吃到了更多的健康的食物，民众的食物由政府精心控制得极有成效。１９４０年６月１日，政府又开始配给布料，每人一年得到６６张定量的息票。一条长裤要花掉８张息票，一件衬衫要花掉７张息票，一双袜子要３张息票，一条内裤要４张息票。在配给制最为严重的１９４２年，人民每周每人只能允许吃很少的肉。这一匮乏使得很多人养起猪或家禽来，鸡可以产蛋，而且不在配给之列，这样，很多人不再依赖配给而自己解决食物不足的问题。有些食物在战时则从来没有限制过，包括面包，鱼，番茄，蔬菜，以及并不是很缺乏的牲畜的下水等。
从肉类配给开始后，兔子肉的流行程度跳跃性增长并成为英国家庭菜单的组成部分。
增强——或者隐藏——其味道的诀窍充斥着烹饪栏目。它们指出，兔子可以焖、用沸水烫、做炖肉丁、用罐子煨，或者，当然也可放到馅饼里。它量多而且便宜，每只兔子2/-(10p/40美分)。鱼也不是配给食品，但看起来总是很稀缺而且正变得越来越贵。鳕鱼现在每磅1/4(6又1/2p/27美分)。鲱鱼，其价格受到控制，每磅花费6d(2又1/2p/10美分)。
在配给制度中没有对圣诞节的抱怨
伦敦1940年12月25日,英国人充分享受了他们传统的火鸡和李子布丁的圣诞节晚餐。本来在盘子里会更少，但多数家庭储藏了足够量的奢侈品，比如糖果和糖以确保一个正常的可以松开腰带的盛宴。如果配给制开始，圣诞节会成为一个更斯巴达式的事。
香蕉被禁止：
圣诞节之后将不再有香蕉。目前的存货售喾之后政府将不允许继续进口，以便节省更多的船运空间用于重要物资。柠檬和洋葱也非常稀缺。人们正在询问为什么一旦非配给食品受到价格控制它们就会从商店消失，其中原因在于供应都转到黑市以售给那些愿意支付更高价格的人。伍尔顿勋爵许诺将有一点额外的茶和糖供应圣诞节。
对在战争时期养活45,000,000人的准备已经进行了几个月——粮食部(吸取了上次战争的经验以确保公平的分配。
存在几个阻碍——例如，由于威胁而对伦敦的肉、鱼和蔬菜市场进行疏散已经引起混乱；政府也发现难以同大量的疏散者合作。一些地区享受到熏肉过剩，其他地区则黄油短缺；但真正的困难并不比和平时期更大。
于两次世界大战的那些年里，在英国，营养学家们认在战争年代，确保营养不良问题得以克服是他们的理念。
英国营养学家最终确认在奶制品、肉类严重不足，维他命和矿物质缺乏的情况下，英国本土食品供应到何种程度能够为成年人和儿童提供健康的生活.在战时英国,有限制地食用肉、奶酪、糖和果酱，其分量远远低于通常被认为足够或者可容忍的程度，但却拥有无限供应的鱼肉,土豆和面包（土豆和面包在战争年代中仍然充足供给，额外的两百万英亩的英国农田被购买下来用于耕种）。最终他们得出一个非常重要的结论：品种简单的本土饮食通过仔细打算后足以支持很高程度的体能运动，但特别要指出的是，奶制品并不能完全满足健康所需要的钙，所以在用于烤面包的面粉里加入钙和维生素这一想法被立法通过.
另外,确保了所有儿童与母亲们能够在家中收到送上门的牛奶、新鲜橙汁和鳕鱼肝油。
战时的食品供应非常紧缺。当时的食品部长乌顿男爵针对食品和饮料供应短缺的局面推行了配给制。在战前，英国约70%的食品都是进口的。到1940年底，共有728,000吨食品和肉制品因运输船只被击沉而葬身海下，在当年的最后3个月里，损失的粮食达159,000吨。这从另一个方面体现了乌顿对民众的感召力，他提倡没有牛肉的炸肉饼、没有糖的蛋糕和没有茶叶的茶！
当时向妇女们宣传的理念即，食品就是她们参加这场战争的武器。当时的食品部长和妇女杂志建议使用代用品，例如用酸奶代替奶酪，用土豆泥代替面粉，用蔬菜粉代替水果，用香草加人造黄油代替奶油。肉类主要来自屠宰无用的老牛后得到的坚硬、带软骨的牛肉。英国的厨师曾经拥有丰富的烹饪材料，但在20世纪40年代却只能尽力用敲捣、切剁或腌制等方法加工有限的食物，方能做出比较可口的饭菜。慢慢蒸煮也可算是一个巧办法，虽然使用这种烹饪方法可以少放些肉，但却一点不省燃料！
面包和果酱也许是战时的主要食品，但是用加钙和维生素的全麦粉制作的“爱国面包”味道实在不怎么样。这种又干又硬的灰色面包很不受欢迎，因此得了个绰号叫做“希特勒的秘密武器”。为了鼓励人们食用这种面包，据信政府曾散布消息说它有催欲功能！ 在二战期间，切面包和包装面包是被禁止的，这项经济措施一直持续到1950年 虽然爱国面包和乌顿馅饼（由胡萝卜、芜菁、欧洲萝卜和马铃薯混合燕麦片制成，上面覆有一层馅饼皮或土豆外壳）都不受后方民众的欢迎，但到战争结束的时候，全国人民的身体素质反而比开战前更健康了。
战争时期的食品富含脂肪和碳水化合物，平均每日3,000卡路里的热量，比现在的水平高1,000卡路里。
英国的花园成了后方生活中的重要组成部分。为了提高英国自给自足的能力，政府开展了“生产保胜利”活动，鼓励人们把花园变成菜园。“生产保胜利”活动是迫不得已的，因为英国农民生产的食物只能满足全国30%的需求。因此，当时有这么一个广告：“用铲子，不用船。”到1943年，英国的花园和小块菜园共种植了100多万吨蔬菜。政府加强对家养畜肉的限制后，许多家庭在战争期间开始养兔子、鸡甚至养猪，以此来增加自己的食物供应。花园里传出了鸡鸣声，被炸区域响起了猪叫声，尽管显得不和谐，但这正是当时人们熟悉的声音！
在战争时期，浪费纸张和用普通食品喂养宠物是犯法的。战争期间，纸张短缺，每个家庭每周只发一卷卫生纸。 1942年，英国的布里奇特小姐就因为用面包喂鸟而被罚了10英镑和2几尼金币，这对后方的所有动物爱好者来说都是一个教训!
20世纪40年代，英国人的花园最典型的特征是建有家庭防空洞。这种防空洞以约翰.安德森爵士的名字命名，因为是他领导了抵抗德国飞机轰炸的防空准备工作。在安德森的领导下，防空开支从1937年和1938年间的950万英镑猛增至1939年和1940年的5100万英镑。 在全国有花园的家庭内共修建了15万个家庭防空洞，这种防空洞是利用6块依靠螺钉固定起来的钢板构建而成。人们在地下挖好4英尺深的洞后，埋入这些波纹钢板，上面再覆以泥土。在战争时期，这些防空洞在英国很常见。它们的构造可能很简单，里面又冷又潮湿，但是救了很多人的命。在闪电战期间，有花园的伦敦人依靠自己的家庭防空洞，熬过了连续57夜的狂轰滥炸。
到1939年9月，英国政府发放了3,800万个防毒面具（几乎人手一个），并且任命了150多万名空袭预警员。
根据法律，如果天黑以后不掩盖哪怕最微弱的光，也是要受罚的。灯火管制是从1939年9月开始实行的。人们制作了灯火管制窗帘，防止光线从窗户露出。天黑后，防空预警员负责在街上巡逻，将发现的任何违反规定的情况报告给当地**，并且负责收罚金。因为没有照明，到1939年，公路交通事故共夺去了4000多人的生命，是和平时期死亡人数的两倍。除了灯火管制窗帘之外，20世纪40年代的许多户主在窗户上贴上了胶带，防止玻璃被炸弹震碎。
厨房——20世纪40年代的英国普通家庭的厨房中只有一个简易的燃气炊具和一个烧热水用的煤炉。但是热水也是受限制的。燃料、照明和电力部长发起了一项大规模的运动，号召人民节约燃料，并制定了每月每吨煤的生活消耗上限。各家厨房里往往堆放着二战前生产的各种体型庞大的锅碗瓢盆。“炖锅造飞机”就是当时最著名的后方支援运动之一。政府号召人民捐献铝锅，以便其熔化后制造飞机零件。事实上，政府并不缺铝，但他们相信这个运动能使人们感到自己为打败希特勒出了一份力，这有助于激励士气.
起居室——全家人常常会坐在一起的漆黑房间 20世纪40年代，在昏暗的起居室里（为了省电和避免成为空袭目标，起居室通常是不开灯的），所有家庭通过报纸和杂志了解战事进展，学习后方居家窍门。 象《画报》《笨拙》《泰晤士报文学增刊等杂志都相对较便宜，适合各种兴趣的读者，这些杂志上刊登了一些与战争有关的文章，以及一些让人暂时忘却战争的其它文章。 无线电是上世纪40年代的重要通讯方式，它广播来自前线的战地新闻、音乐会和温斯顿.丘吉尔 发表的激励人心的演讲。收音机将这个国家团结在一起，20世纪40年代，普通家庭中是没有电话的。医生和银行经理可能因为工作需要而拥有电话，但对普通家庭来说，与外界的唯一通讯方式是信件，而且为了省纸，有时候就直接在来信的背面写回信。
在日伪统治下伪满洲国的配给制度
二战的中国的不幸是与亚洲的侵略策源地的日本为邻，成为最大的受害国。可以毫不夸张的说，中国的二战历史从1931年9.18事变开始，是漫长的14年！
9.18后沦陷的东北地区最先领教了日本的粮食掠夺与食品配给，在东北强征粮食 日本帝国主义为满足侵略战争的需要，早在１９３７年春就由伪“满洲农业政策委员会”决定对稻米、小麦、大豆、棉花等实行“购销”“统制”政策。
次年１１月公布了《米谷管理法》，规定以稻米为主的粮食购销、加工等均由伪政府控制。１９３９年１０月又公布《主要特产物专管法》，对油料作物实行垄断，进而又实行了残酷的“粮谷出荷”和“粮食配给”政策。对东北农产品实行全面垄断，强行征收或低价收购农民的粮食，压缩居民粮食销量。“粮谷出荷”（强制征购粮食）就成为套在东北广大农民脖子上的枷锁，给农民带来深重的灾难。
不管农民种植粮食的面积与产量，而是单凭战争需要强行征购，即“战时摊派制”。对农民粮食的掠夺达到了疯狂的程度。
每年春季，伪满总务长官武部六藏都要召集伪省长会议，确定该年度各省粮食的出荷量。他说：“当亲邦进行大东亚圣战的时候，满洲国的主要国策就是竭尽全力增加农产物的生产来支援圣战，这是中央和地方官吏应尽的责任，也是满洲人民应负的义务”，要求“在战时体制下，人民必须忍受一切痛苦，多出一粒粮谷就是增加一粒子弹”。①伪省长为向日本主子邀功请赏争相表忠心，不断追加数码，把灾难强加在广大农民身上。
东北农业同样被纳入掠夺的轨道.为了加速对主要东北农产品的掠夺,日本侵略者先后设立了满洲特产中央会、满洲粮谷株式会社、满洲农产公社、兴农合作社等机构,并实行粮食的强制购销,同时压缩民食,减少供给.每年强制掠夺东北粮食总产量的40%-50%从一九四○年至一九四四年，关东军从东北农民手中强征出荷粮三千六百万吨，其中一千一百三十万吨运回日本。
伪滨江省人口５００万，年产粮２００—２２０万吨，但粮食“出荷”就达１２０万吨。
1942年-1945年,日本侵略者平均每年掠夺653万立方米木材,伪满14年间总计掠夺木材1亿立方米,遭破坏的森林面积达600万公顷.为了满足日本国内和侵略战争的需求,日伪先后设立了满洲采金株式会社、满洲矿业开发株式会社、满洲轻金属株式会社等,对金、铜、铅、铝、锌、镁、锰等进行掠夺性开采.据不完全统计,仅1940年就掠铜1200吨,1937年掠金3988万克.二·三日本对我资源的掠夺与劳力的榨取九·一八事变之后，日本占领了东北一百三十万平方公里的富饶土地，其后又占我华北、中原、华南大半领土，将我大好河山作为其进一步侵华的军事基地和资源供应基地。在东北，日本占领煤矿四十多处，以及铁矿、金矿、镁矿、油矿等等。在华北、华中、华南，日军控制了几乎所有的工矿企业。以一九四三年一年日本对我国铁砂、生铁、煤炭三种矿产的掠夺量为例，即分别为一千零六十五万吨、一百八十一万吨、五千零七万吨。一九三二年至一九四四年期间，日本从东北即掠走煤二亿二千三百万吨，生铁一千一百万吨，钢五百八十万吨。
当时东北采用「统制经济」，所有的物资，不论是日本会社，或一般人的物资都是用配给的。大宗粮食则一律送回日本本土，配给制度共分为三级：第一级日本人和台湾人，配给品——米；第二级朝鲜人，配给品——粟；第三级满洲人，配给品——高粱，有时高粱不足，就将豆饼碾碎配给。同样的职务日本人在「满洲国」的薪资约是在日本本土的三倍，当时伪满洲国采取银本位，满币与华北的币值比是一比一，但「满洲国」的物价却比关内来得高。猪肉为每月配给，糖则每年四大节日（春节、清明节、端午节及中秋节）才有配给。平时的配给米一斤是五角左右，但是在战争后期，黑市价则卖到高达一元以上。
随着日本侵华战争的进一步扩大，日本侵略者更加疯狂地掠夺东北的农业资源，全面推行所谓“粮食出荷”制度，日语意思为“出售”，中国人叫“抢粮”。为了最大限度地掠夺粮食，伪满各级统治政权的大小官吏，以及“协和会”“兴农合作社”等组织一起出动。到１９４５年，农民要交的“出荷粮”竟占总产量的５１％，这意味着农民一年收获的粮食在交完“出荷粮”后所剩无几。许多农民连口粮、种子都没有了。伪满”时期，1938年伪满洲国颁布《米谷管理法》实行粮食配给，不允许中国人吃大米，只有日本人能够吃大米，中国人吃大米白面就是“经济犯”。
日本推行新经济政策，把用武力在农村强征的出荷粮（公粮）中的大米、白面、大豆定为甲类，把高粱、玉米、小米等杂粮，定为乙类。 1943年3月30日伪满兴农部、治安部制定《饭用米谷配给要纲》，实行粮食配给。法律上明确规定，甲类粮（细粮），只供给优秀的大和民族，乙类（粗粮）供给劣等民族（满洲国），在伪满全国实行了粮食配给制度，而在实行配给制的城市里，给日本人发红皮的粮本（通帐），规定红粮证每人每月供应大米、面粉30斤，黄豆10斤，朝鲜族是日本籍的半岛人，可以吃混入大米的小米饭。
给伪满中国人发绿皮粮本，规定每人每月供给高粱米或玉米面24斤和部分杂豆，到后期随着粮食供应的恶化，中国人只能食用由玉米、小米、甚至榆树籽和锯末混合磨成的“协和面，还得半夜三更就去排队。
澳大利亚的配给措施
在整个大战期间，历届联邦政府，为了支持战争和进行战争，从而使战争得以胜利，采取了一系列有力的政治和经济措施。十分遥远，而二战就在它的家门口，战争威胁着它的生存。长期以来，澳大利亚处于和平状态，其政治和经济是和平的政治和经济，为适应战争必须改 造自己的政治和经济，使之由和平转向战争，使国家战争化。
1．实行配给制和控制进口的政策。自1942年冬季以来严格实行如服装、黄油、茶、糖、肉、烟等重要生活品按人口配给制。澳大利亚所需用的汽油，绝大部分靠进口，因此汽油实行供应制，规定只供应军队、公共交通汽车和出租汽车。绝大部分私人汽车在大战期间因不供应汽油而停驶。其次，严格控制进口商品，酒类和其他饮料也停止进口，饭店和商店没有酒类，甚至连啤酒也没有。许多人在自己家里制造啤酒，一经发现便被取缔，属非法行为。煤作为主要能源，也加以严格控制，首先保证供应军队。
交通危机
对许多日本人来说，每天上下班的难度不亚于前线的一场战役。由于缺乏燃料和维修更换的零部件，公共汽车、出租车和小轿车都已经彻底停运了。每天通勤上班的人拥向了城市铁路和有轨电车，但这些仅存的公共交通工具也是朝不保夕，运营次数被缩减到最少，票价也飞涨，排队等车的队伍却越来越长。许多时候火车和电车被军队征用运输军人和军事物资，这时候普通市民只能继续等待。
既然公共交通瘫痪了，上班族便开始骑自行车。不过随着战事的进展，日本国内所有的橡胶都被用于军工生产，这些自行车爆胎之后便不能再使用了，而且车架也被回收炼钢。最后，没有任何办法，人们只能步行。
战争剥夺了人们生活中的一个又一个的乐趣，使他们的生活变得单调、乏味。以前空闲时喜欢钓鱼的人再也不能在餐桌上吃到自己钓的鱼了，因为国家有新的规定，由于食物紧缺，他们要把钓上来的鱼交给军队的食堂。印刷工人被抓去充军，而纸和墨是配给产品，对战争有自己意见的作家因为严酷的文化审查制度而变得沉默，人们从此别想看到新的书籍。新书的发行量从1938年的28,138册降到了1941年的5,300册；杂志种类在1940年有1,970种，而到1944年，已经不足1,000种。
战争导致日本国内物资匮乏，而且粮食采取配给制度，不允许用粮食喂狗。狗几乎被吃光，
代替男性劳动力的女性们
在战争开始之初，女性还没有大规模投入到工厂的劳动中。日本社会福利部炫耀道“我们的敌人们招募了女性入伍，但是在日本，出于对传统家庭结构的考虑，我们不会让女性参军。”首相东条英机补充道“我们的军人能够完成自己的使命，是因为后方的妻子和母亲们在家中期盼着。”到1943年夏天，传统也沦为战争机器的牺牲品。为了满足无止境的军事需求，政府政策变更为：男人到前线去，女人到车间去。在全日本境内，女人们承担起许多从前被贴上“男性”标签的工作：火车司机、公司职员、售票员、厨师、理发师和售货员。
尽管政府没有硬性要求所有女性加入该组织，但全日本的妇女对这项计划非常支持，不参加的未婚女性会被邻里扣上“不爱国”或“好逸恶劳”的帽子。在民间，妇女们也自发建立了许多类似的地区性组织，让日本的工厂能继续生产，东条英机的一个女儿也响应号召到工厂劳动。
传统的束缚已经被打破，日本的妇女和女学生甚至接手了许多危险的工作，她们到矿井中挖煤，或者到炼钢厂工作。到1944年，日本国内已经有超过1400万女性成为全职劳动力，她们与为数不多的未被招募入伍的男性工程师和技术人员一同工作，也分享他们的艰辛每天在条件恶劣的工厂里工作12到16个小时。到了晚上，她们还要睡在工厂里，虽然工厂规定下班可以回家，但一般第二天的生产从凌晨三点就要开始了。
工人被迫上前线
虽然日本在战前拥有充足的劳动力，日本的工人也具有传统的勤奋和努力，对工厂和自己的本职工作也很忠诚，但在战争开始之后，日本本土的工人并不能满足战争的需要。这在很大程度上归咎于政府没有合理的整体经济规划，单纯以产量为终极的目标，结果导致了各部门的政策和命令相互冲突，导致资源和工厂生产能力不匹配，既打击了工人的劳动积极性，又降低了产量。
最根本的问题在于负责国内经济生产的部门与征兵机构缺乏合作。深受武士道信仰影响的军事将领想当然地认为每个日本人都是勇士，都可以去作战，结果就是工厂里的工程师、技师、领导者、机械师和熟练工人都被抓去充军。到1943年9月，日本国内共有300万名工人被抓去充军，这让工厂没有熟练的工人可用，从而导致飞机、战舰和军火产量的大幅下降。一位在日立电子公司工作的主管说道，“我们损失了一千多个熟练的技术工人，为了保证生产，我们必须找四千个新手才能代替他们的作用。”
许多大型公司或工厂要依靠数以百计的小公司提供生产原料和零配件，而在日本，很多小公司只有两三个技师。如果这些小公司里的关键技师被抓去充军，那么这家公司的整个生产都要停止，进而产生连锁反应，最终导致大型组装厂因为某个零部件无法到位而使整个生产全部停止，这直接影响了军火的产量和质量。
提神醒脑的咖啡
在西方的军队中，美军最早养成了和咖啡的习惯，在速溶咖啡还没有被研制出来自前，在战场上喝咖啡是一件奢侈和危险的事情，但是美国的军需官发现，咖啡的作用不亚于机枪，它不仅能够提神醒脑，还能缓解焦虑情绪，可是要把咖啡煮的有滋味，是要很多的柴火和淡水的，而且在前线所产生的烟雾很容易暴露自己，于是为了满足战场士兵的需要，粉末状的速溶咖啡发明了，对上开水就可以喝了。
PS：我一直觉得S系补给应该是伏特加
法国军粮：风味罐头搭配葡萄酒秉承"美食王国"的传统，法国Ration系列军粮因风味多样、营养齐全而被冠以"最可口的军用食品".1991年海湾战争期闻，驻扎在沙特阿拉伯的多国部队曾私下存在"黑市"，法军的Ration军粮就比美军的MRE军粮受欢迎得多，基本行情是三箱MRE军粮才能换到一箱Ration军粮。战后，美国军事记者甚至将Ration军粮列为"打败萨达姆的十佳武器"之一，因为它"有效鼓舞了联军将士的肚皮".Ration系列口粮分为两种：供一周内食用的任务口粮和脱水口粮（即压缩饼干类食物）。以最受欢迎的Ration任务口粮为例，它有早餐、正餐、正餐加早餐以及单日份餐（两份正餐加早餐）四种。单日份餐的基本含量是8包硬饼干（巧克力味和咸味各一半）、两个350克主菜罐头以及饮料包、净水药丸等，士兵可以此为基础，任意选择如意大利式烘馅饼、熏牛肉香肠、油煎鱼、迷你比萨饼等熟食作为搭配，甚至少不了一罐易拉罐装的地中海庄园葡萄酒。主菜罐头是Ration口粮中的极品，它多达30种口味，不管士兵是素食主义者还是穆斯林，总有一款适合他们。据法国军备局对21万名陆军士兵调查的结果显示，鸡肉或鸭肝酱罐头是最受欢迎的品种。
易拉罐装的葡萄酒
住阿法军的伙食
经典的塔形结构，红色标签，从布尔战争到现在都没变过啊。
提到一战二战时期的英国军队，就不能不提大名鼎鼎的咸牛肉罐头。常见的有Libby, Mc Neill & Libby和fray bantos等几个公司的产品，从19世纪末期就开始供应英国军队了。咸牛肉罐头大多不是英国生产的，主要是来自美洲和英国的殖民地
肉质不像午餐肉那么紧密有弹性，更像是肉糜的感觉，也许抹面包最合适。比较咸，味道也有点类似午餐肉，炖菜的时候，都散了，不过牛肉味还可以。
1916年英军装备的libby公司生产的咸牛肉罐头，是不是和现在差不多，右边是1870年这种罐头的商标
不得不提英军“带木乃伊味道”的咸肉，拿破仑时代做的，克里米亚战争时候吃，水兵拿它做烟斗，吸起来有肉香味。
在面包作为军队主食的同时，那些为了扩大地盘的君主，就已经开始为了如何制造出不易腐烂，又能为士兵提供的战斗力的肉食而思索。13世纪，成吉思汗之所以能够横扫欧亚，一个比较重要的原因就是蒙古军队会制作腌肉和烤饼，并习惯以此为食。相比较汉族人习惯于吃米饭炒菜，依赖于土地，蒙古军队的持续野战能力显然更强。蒙古人把肉类腌制了烟熏，之后再把其装在动物的肠子之内，制成腊肠。由于烟里所含有的防腐成分渗进了肉类内部。
另一个热衷于为自己军队提供野战食品的是拿破仑，18世纪末到19世纪初，拿破仑军队征服欧洲各国，但是法国军队的粮食却很难取之于敌。因此拿破仑悬赏巨额的奖金求食品保鲜的方法。1809年，法国的阿贝尔率先发明了瓶装“罐头”，在阿贝尔之前的做法是将熟的食物装进瓶子里面，用木塞塞紧，但是这样还是有细菌。阿贝尔是法国巴黎一家电信点的老板，他的做法很简单，就是将做熟的肉和蔬菜装进大口瓶中，用软木塞塞紧，然后再在大锅子里煮沸两个小时。不过这种罐头易碎，英国人丢兰特受到了罐装茶叶的启发，尝试用马口铁取代玻璃瓶子，这两种方法直到1820年才成熟，1827年，阿贝尔又尝试了牛奶的罐头，供应给法国海军，这就是无糖烁乳的首次尝试。
说到古代的补给，有两种食物不得不提。
1，奶粉，蒙古骑兵的伟大发明，它使得蒙古骑兵可在在吃饭的同时仍以极高的速度行军，吃饭问题完全在马背上解决。（蒸干，就是把煮得很浓的奶摊在大铁板上，在烤干的基础上不断喷水避免烤糊，让水分缓慢蒸发，最后留下板结的奶皮/奶块，然后敲碎。如果不把水分完全蒸干，而是让它只蒸发到一种糊状，就是炼乳。 ）
2，炒面，一把炒面一把雪，如此恶劣的条件仍能坚守阵地，志愿军的战斗力不服不行，这个真心给跪了。话说后来美韩军利用这一点发明了一种"礼拜战术"，和志愿军交战时，设法耗上一个周。（因为志愿军的炒面仅够维持七天）
1854年圣诞节，贝尔上校的团竟然没有得到口粮，结果上校和一名军需官打了一架才得到少许鲜肉，但肉到的时候天已经黑了，士兵们没办法把肉做熟。但是无论如何在那种气候下如此 长期的战争中士兵们无法靠咸肉和饼干维持健康，更不用说士气了（一天保证一顿热食是维持士气最好的办法，当然那绝对不能是煮咸牛肉）。
那 种可怕的咸牛肉不要说吃，就是闻一下今天的诸位可能都要吐出来。那东西按照一名皇家海军水手的说法是“它一定是从天主创世之初就被放在木桶里了，当它被烧煮的时 候，你所能闻到的那种味道就像一具埃及木乃伊所散发的味道”。
它的别名叫做盐骨头，因为它很咸并且硬的像骨头一样，厨师们不得不用斧子和锯子来对付它。 它储藏的时间也超乎想象的长，1839年达尔普林船长在阿松森岛的仓库发现那些咸牛肉是1809年腌上的，这还不是最可怕的，1870年海军水手发现他们 吃的咸牛肉是1805年装进木桶里的。
有一片牛肉实在是太硬了，一名水手把它雕刻成一艘战舰的外形，用砂纸磨光，然后钉在战舰的横梁上。几十年后它撞破了 很多忽视它存在的颅骨，自己却发出红木般的光泽。
很 多人吃了咸牛肉后就会腹泻，大量的牛肉因此被扔掉，有的步兵团一天就会扔掉几百磅。即使有鲜肉，军需官也会用咸肉代替，因为“分发鲜肉太费事了”。对于军 需部门来说，分发鲜肉比分发咸肉麻烦，烤制新鲜面包比分发成袋的饼干麻烦，所以他们为了自己少点更省事而选择让几千人死于粗劣伙食。
与蛆共舞——战舰上的伙食
说实话，远洋舰上水手的伙食实在是让俺这养尊处优的80后感到恐怖。
早餐，是永远不变的燕麦粥；午餐、晚餐要么是水煮腌牛肉+饼干，要么是水煮腌猪肉+饼干。偶尔会加你几块小奶油和发臭的乳酪，除此之外水手们就是依靠最受欢迎的豌豆汤来摄取那点可怜巴巴的维生素了。除此之外··除此之外就没别的啥东西吃了。
因为时间的原因，船上饮用的淡水会很快变臭，所以船上的饮用水都会煮开然后用木桶一桶桶的存放（也就是凉白开）。即使这样在出海不到一个月的时间里木桶里的水就会变的又臭又绿，所以远洋船上就携带了各种更便于长时间保存的酒。
在出海的前期，每个水手每天会配发大约4.5升左右的啤酒来当水解渴。等到一个多月的时候啤酒快馊了，也差不多喝光了。这个时候就会开始喝水，此时满是绿藻的饮用淡水已经变的又臭又粘难以下口，所以不得已只能在水里掺入朗姆酒。每天配给的朗姆酒往往会掺入饮用水中来掩盖那股臭味和绿油油的颜色。所以水手即使每天都有酒喝，但通常都喝不醉——除非你能忍受喝臭水而把朗姆酒留下来单独一次喝光。一般来说配发的朗姆酒和饮用水的比例大约在1：4 （不固定）
虽说水手们离了酒不行，但要特别注意的是——任何胆敢私下带酒上船的人都会受到严厉的惩罚！这条军规古今中外的军舰都是通用的。即使是军官如果醉酒上岗或者值班饮酒的话也会受到处罚，海军实习生的话有可能会被直接踢出海军。
虽然水手吃的很差，但这些东西基本比水手们以前在家乡吃的好多了。因为那时候正儿八经的“良民”是很少干水手的，远洋水手大多是些失地农民、无业游民等无产阶级。特别是到了战争期间远洋水手招募困难，有些战舰往往就是刚刚靠码头，舰副就迫不及待的带着水手长和陆战队去港口附近的**局去把那些关在里面作奸犯科的地痞流氓、强盗小偷、王八蛋流浪汉什么的统统带走“发配加勒比与龙虾兵为奴”
靠岸补充补给，即使不靠码头当地的商人也会纷纷划船来做生意。每一位要想保住士兵水手们健康和战斗力的船长在靠近码头的第一件事就是补充新鲜的淡水和向当地的商人购买大量新鲜蔬果和各种食物酒水。这种工作通常由补给官来完成。 在船上，酒绝对是好东西。两个水手因为制作了敌舰的模型而受到杰克船长奖励，军官常常用酒来打赏有功劳的小兵。比别人多一份朗姆酒是会让水手高兴半天的，也绝对是一件值得炫耀的事。酒是海上最好的奖励手段。
相对“下三滥”的水手来说，有单独伙食的船长和舰上军官的食物相对来说就好多了。此外军官们的薪水让他们可以自己掏腰包购买一些食物，给自己改善生活。比如说合伙买羊、牛和母鸡什么的，来保证自己有新鲜的肉和鸡蛋可以吃。通常那些牛会关在船舱里的畜栏里和水手们睡一块，羊通常会拴在甲板上的角落，下蛋的母鸡养在救生艇的笼子里。“伙食平等”在那时候是根本没有那一说的。而作为日常饮料，军官们会喝茶或者更不容易醉的葡萄酒。
除此之外有时作为“公司经理”的舰长还会在自己的船舱宴请下面的“主任们”来联络感情或者饮酒作乐陪他解闷（我觉得可能后者可能性比较高一点）当然如果不这么做下面军官们也不会说什么，毕竟作为最高长官舰长要时刻保持自己的威严，不能与下面的人掺杂太多私人感情。所以就像上头说的，没有太多厉害关系的医生通常就是船长的“好朋友”，医生只要治好病就行了，不会对船长的工作造成不方便。
被称作“海军面包”的饼干上的象鼻虫。上到船长，下到初级水手，船上每个人都是对这小东西无视的。因为这玩意实在太多了！有水手甚至会说：“黑头蛆吃起来凉凉的、肥肥的，不像象鼻虫吃起来那么苦”
军官们在集体用餐坐在“上岗”的是船长（中外都一样啊），船长两手边的是舰副和医生，这在西方长餐桌代表着是和主人最亲密的人（就好像中国的“主宾、副宾”位置，我山东人，不知道你们那有没这些穷讲究）其次的就是航海官、尉官、陆战队长（随舰陆战队的头儿）和海军实习生们这些“准军官”了。军官聚餐的时候身后都会一个抽调的水手来充当侍者。要注意的是船长的侍者是他自己带上船的仆人，海军是不给开工资。而作为陆战队队长，为他服务的是自己陆战队士兵而不是水手。
说起这个饼干，也是一种奇物，大家注意过怒海争锋里船长宴会上那从饼干里爬出的虫子么？
硬饼干上的象鼻虫和蛆是整艘船上最公平的，它对不论船长还是水手都不会厚此薄彼。饼干经常为几十代象鼻虫和蛆提供住所，水手们想出了一个消遣来清除那些虫子，他们把饼干放在袋子里，里面放上一条鱼，这样那些蛆就会爬出饼干 爬到鱼上，把鱼扔掉饼干里的虫子就会少点。
最糟糕的是这种可怕的食物，陆军士兵得到的还不足，塔罗其做的调查显示，英国水兵日常口粮28.5盎司，黑森雇佣兵中32.96盎司，克里米亚英国陆军士兵只有23.52盎司，这食物量还不如同期苏格兰监狱里的犯人，他们每天得到25.16盎司，而且其中包括面包、蔬菜、鱼、牛奶，更重要的是他们不需要在那么 恶劣的气候下露宿并作战。
士兵们几乎完全是靠朗姆酒和饼干活下来的，因为咸牛肉会导致肠炎，有人能活下来真是个奇迹。调查委员会得出结论“1854年10月1日至1855年4月30日，克里米亚英军死亡35%，这样大量的死亡并非是由于特别恶劣的天气，而是由于在寒冷的天气里劳累过度、暴露于潮湿和严寒 中、不合理的食物、不充足的衣物…….”。
也不能说后勤部门从未考虑过给士兵们提供蔬菜，1854年11月4日，150吨蔬菜被先驱号运到巴拉克拉瓦，但是当船离开博斯普鲁斯时没有弄好符合英军标准的文件，结果官员们为账单和标签争吵到食物腐烂丢进水里。从11月到3月，英国士兵每个月只能得到两个土豆和一个洋葱。拉格伦勋爵曾经命令给士兵们每天分发两盎司大米，以对抗坏血病，但是军需部门宣称尽管有大米，但是没法分给士兵，因为士兵们没有容器携带这种非常规补给。
在巴拉克拉瓦英军有大米、土豆、豌豆 和大麦，这些会给士兵健康带来很大好处的食物被军需部门拒绝，他们告诉拉格伦勋爵，这些不在他们的条例上。
坏血病如此严重，但是却被军需部门的愚蠢行径进一步加剧，1854年12月10日爱斯基摩人号带来了278箱近两万磅酸橙，这本来是治疗坏血病最好的药物，但是从12月10日到2月的第一个星期，这些酸橙在爱斯基摩人号上一动未动，因为军需部长菲尔德认为告诉军队酸橙已经到了不是他的职责。
塔罗其的报告中称：饼干对患有坏血病的士兵尤为残酷，他们只有忍着牙龈发炎的剧痛来吃饼干。面包可以再巴拉克拉瓦的居民手里买到，但是其价格超过普通士兵的承受能力。
菲尔德的蠢事还有的是，他命令将生咖啡豆运到克里米亚，因为生咖啡豆不容易在运输中受潮和发霉。但是士兵们怎么对付这些东西呢？第一燧发枪团的团长这样说：定量配额的生咖啡豆被分发下来，这只是所有不幸的笑柄。没有东西用来烘烤咖啡豆，没有工具来研磨，没有火没有糖，除非我们像马吃大麦那样生吃它。除了他们已经做的：把它扔到泥土里，我实在想象不出士兵们还能用它做什么。
决不能责备士兵们缺乏创造力，他们用炮弹来碾碎咖啡，用咸牛肉做燃料烘烤，不过随军医生说，那些粗糙加工的咖啡实际是一种对士兵身体有害的不洁混合物。对了，菲尔德的仓库里还有2700磅茶叶，他把它们忘记了。
除了吃的，被服供应上克里米亚战争的英国陆军也堪称灾难，克里米亚冬天很寒冷，士兵们都在自己脚上套上几双袜子，这就使原来的靴子显得小了，并且那些靴子质量极其糟糕，在潮湿泥泞的环境中几天就会鞋底脱落，比如说2月1日第55团接受检阅，他们在一片泥泞的黑土上走过后所有的靴子底都被泥粘掉了，士兵们只能 穿着袜子继续完成检阅。
后勤部门称根据女王授权制定的服役条例规定，士兵每三年配发一次军大衣和靴子。刚开始英国士兵们看到土耳其盟军从死尸身上剥下靴子甚至抢劫墓地里的死人时吓得目瞪口呆，但是不久后他们面对穿不穿掉底儿鞋的选择时也很快加入其中。伊夫林先生当时还是一名军校学员，他花了10先令托一名 水手到墓地去找些俄国人的靴子，并对找到的东西很满意。
当士兵们在克里米亚登陆的时候，士兵们被告知将背包留在运输船上，结果当士兵们登陆以后登陆船开走了，六个星期都没有再回来，于是士兵们六个星期都没有换洗衣服。在潮湿的环境中士兵们穿着整天湿漉漉的衣服，裹着大衣躺在毯子上，毯子直接铺在潮湿的地面上，没有任何东西来阻止潮气对身体的侵害，几千张草垫运到克里米亚后却没有干草填充，4万件加厚大衣和靴子随着王子号在11月14日沉没，到11月底有1.2万件大衣运到巴拉克拉瓦，但到次年1月，仅仅发放了3000件，9000件军大衣呆在仓库里，士兵们却在寒冷中挣扎。小块地毯倒是不断运到，到1月就有2.5万条，但是没有人把它发给部队，仅仅有800条 供给了各指挥部门，因为那是给军官们使用的。
日本军队伙食
日本新兵的伙食看上去很不错，但实际上后来就变得极为磨炼人了。一位入伍前在横滨当造船厂工人的新兵说：“在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：‘这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今之后一切都会变得严酷起来。’”后来，陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快地吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。
日本陆军昭和6年伙食标准：
米:640克
麦:200克
罐头肉:150克
乾菜:110克
泡菜:40克
酱油:20克
盐:12克
糖:15克
茶:3克
(难怪不许东北人吃大米)
如果是在城市驻扎,一个普通日本兵每天的中餐盒饭一般是米饭,两个煮鸡蛋(通常拨开了用醋和酱汁混着拌到饭里吃),然后是一点鱼干和腌萝卜条什么的,分量不是很多.肉通常不供应,另外在行军时候白糖是军官的重要补给品,勤务兵偷吃了可能被枪毙。
在前不久轰动一时的东史郎日记，其中很多地方说到，日军的战场后勤保障能力很差。在部队出发的前几天还可以就士兵自带的口粮过日子，然后就开始节食减肥。一天吃不到一合大米,（一合约0.18升），菜就是咸菜什么的，一点奶糖都是十分珍贵的，基本上看不到什么动物食品。改善伙食只有在部队到后方休整的时候才有可能吃能按军部标准发放的基本伙食，或是部队就地”征发粮食，实际就是抢劫“。现在看的资料上的数字只能是在后方或是在平日演习中才可能吃到的，当时前线日本士兵一个月应该配给两次奶糖、饼干和糖豆、豆包、羊羹等甜食，二战时期的日本士兵特别爱吃甜食，估计与生活贫困有关。日本当时的后勤系统相当垃圾，特别是食品配给（小鬼子们都是骂声一片啊）于是侵华战争开始后，部队食物配给就一个命令现地自给：抢！
日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始排人进入丛林猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况下，日军经常发生杀吃战俘，甚至是自己战友的事
辻政信在瓜岛上饿个半死
此人是个特别粪的皇道派陆军下级军官，非常敌视海军，专门跟海军捉对。
军舰上的人也非常讨厌他，于是招待他吃饭的时候存心捉弄，给他最差的标准来的一顿。
吃东西，感动得不得了，结果离舰的时候都哭了，哽咽地说道：“我以前没少骂海军,可是我还得到如此隆重地招待，我为以前说海军坏话而感到羞耻……”
海军的人已经发晕了，迁政信继续流着泪说道：“想到海军将士只能吃咸罗卜和海带汤，却用这么丰厚的伙食来招待，我实在太不好意思了……特别是还有鱼，真是是以前说过的话万分抱歉……”
海军军官这才想起来，陆军士兵似乎过年才能吃到鱼，至于军官就不清楚，不过迁政信最后的话把海军将士都给吓了一跳，他说道：“海军方面对我实在太热情……得到比皇族还要高的招待，实在是万分感激，请多多关照……”
比皇旅还要高？最后海军总算弄明白了，在横须贺炮术学校，校长和皇族天皇的弟弟(副校长)每天可以加菜一个鸡蛋(正常的菜可想而知)，结果皇弟宣布要和将士同甘共苦，不吃，人家校长也就不好意思吃。于是一天两个鸡蛋就由其他军官轮流享用
得知陆军的待遇之后，海军军官一致的意见就是：“绝对不能让我的儿子去当陆军!一定要送到江田岛去!”
瓜岛的陆军撤上驱逐舰的时候，海军给每一个陆军士兵两个掺了青豆的饭团，陆军士兵边吃边哭，发誓要把自己的儿子以后送到海军当兵…………
日本海军二战的饮食
舰上的军官以上：
早餐
鱼干、海苔、味增汤、腌酱菜、白饭(日本人只在生病时吃粥)，如果有人想吃西式的，也可以于前一天晚上告诉勤务兵准备咖啡、麦片粥之类的英式早餐，有留洋经验的军官并不会排斥这一类西式早餐，但是大多数还是喜欢日式早餐。
午餐－
按照汤、鱼、肉次序上菜的西式全餐，不论寒暑用餐时需要穿上外套、并且按照英式餐桌礼仪用餐。
联合舰队司令长官是在自己的私室中用餐，有勤务兵随伺在旁，有时也会在司令官厅用餐，同时招待舰队要员等一同进餐(按照礼仪，司令长官坐于桌子一边中央，参谋长跟他对面而坐，其它有资深幕僚人员、副官、舰队译电长、舰队气象长、舰队轮机长、舰队主计长、舰队医务长、舰队军法长、旗舰舰长等)。
军官分高低阶分别在军官室跟基层军官室中用餐，联合舰队司令官用餐前五分钟，军乐队**在后甲板，演奏半古典或欧美的流行音乐，而非军歌军乐等，即使在战中也保持这项传统，这也算是乐队每日的练习时间。官兵们多半尽快吃完午饭，到后甲板享受音乐。不过这只有在舰只锚泊的时候才会举行。
晚餐－
日式，包括生鱼片、腌蔬菜、烤鱼、蒸蛋、味增汤等日式料理，在军舰位于不同地方时会有当地风味菜，如龙虾、鲷鱼等。
晚餐后吃不饱的军官会向勤务兵要剩饭，事实上是伙房特地多煮一锅来应付这些军官，另外在加上几个荷包蛋跟酱油、乌醋等当作第二顿晚餐。
舰上的菜色随军舰的大小各异，越大的菜色越好。海军中以「大和旅馆」的菜色最好，但是山口多闻却抱怨量太少(他是出名的大胃王)。做为帝国海军第一名舰，舰上士兵的伙食自然是不差的，甚至于在进入物资缺乏的1945年战争末期可以说是称的上豪华，据原舰上乘员回忆，当时的餐点还有咖哩饭、香蕉、苹果、通心粉、生菜沙拉等。大和旅馆的料理要好吃，舰上的舰长专用烹饪室、准军官以上烹饪室的电气冷冻库自然功不可没，此外还有士官兵专用的食材保存用大型冷冻库。这些冷冻库都还有肉类、蔬菜类、生菜类的分别。
大和的食材冷冻库动力来源是8万千卡（26冷冻吨）50匹马力的日立制涡轮式冷冻机四部中的一部。对军舰而言冷冻机是绝对有必要的配备，主要就是要维持弹药的性能和防止诱爆发生，弹药的性能以常温摄氏20度为最好，弹药库的位置也最好不要靠近军舰的动力机关，免得发生自然诱爆。除此冷冻机也可提供准士官以上的居室的冷气。
军官必须自付伙食费，年轻的军官们往往花钱如流水，有家计的特务军官(从士官升上来的军官)相较之下比较懂得节约。
一般士兵：
没像军官一样必须吃全套西餐，但是菜色中也是和洋并有，奶油炖鸡、咖哩牛肉等洋菜、味增汤、鱼、腌酱菜等日式菜。主食是混了大麦的米饭。早餐也以饭、酱菜为主，七点半用早餐，但是在吹起床号前就必须起床值日的时候，为了先填饱肚子，会跑到厨房先要些吃的，通常厨房给他们大麦饭、油豆腐碎片、伴上酱油跟酱菜的杂菜饭。
抗大学员曾这样回忆1938年到1940年间，在抗大的生活 “衣服只发一套，无换洗的，只好在星期天到河边脱光衣服，一面在河里洗澡，一面洗衣服，等衣服干后穿上才返校。每月只发一元钱零花钱。住的窑洞要自己挖，吃的粮食和烧的柴火到几十里地以外去背扛，吃的多数是小米饭和山药蛋。每个学员都要剃光头，有的知识分子还为剃光头而哭鼻子。”老百姓杀猪的时候去帮忙，然后把习惯被北方人扔掉的猪大肠收起来炼油，朋友来的时候，小米饭拌猪油是无上的美味。
说道罐头肉类，不能不说到午餐肉，的确，斯帕姆午餐肉里几乎不含任何维生素和矿物质(大概也许可能有1%的维生素c、1%的钙和5%铁)，对健康无甚帮助，长期食用还可能导致发胖和胆固醇偏高。更重要的是，除了淀粉、盐和香料味，你实在很难从它里头尝出“肉”味。大概不止一百万次有人抱怨“这鬼东西准是走后门混进口粮里来的”。但是，没有人能否认，斯帕姆午餐肉对保持士兵的体力至关重要。在瞬息万变的战场上，后勤部门很难保证每天供应足够的肉食，此时斯帕姆午餐肉就成了不二选择；在炎热的太平洋岛屿上，由于鲜肉难于长久保存，斯帕姆更是成为了战略物资。在铁皮罐头里加热的午餐肉炖杂菜，香味从伦敦一直飘到东京。
而且，在斯帕姆午餐肉被无数美军士兵妖魔化的时候，他们的英国和苏联盟友却对这种天赐的珍贵食品感激涕零。无数的斯帕姆被分发给了加拿大、英国、澳大利亚和苏联的部队．其受欢迎程度不亚于根据租借法案运来的美国坦克和吉普车、
美军食谱，中午和晚上，有罐头食品炖梅干，在废罐头上加热的肉末杂菜，肉大部分是斯帕姆午餐肉，被称为“灵肉”。许多美国军队中的现役人员都讨厌看到斯帕姆午餐肉。美军士兵评论说：“厨师们会在早餐时煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐则把它放在米糕里，第二天早上是午餐肉馅饼。天知道他们从哪儿得到这么多午餐肉，一定是成桶成桶订购来的!……炖斯帕姆午餐肉，斯帕姆午餐肉派，还有煮斯帕姆午餐肉涂油脂!”
战后，艾森豪威尔将军见到霍梅尔公司的总裁，他感谢他们的斯帕姆午餐肉，然后笑着补充说：“但你们是不是没有必要给我们送那么多过去?”
SPAM，最初是一个罐装肉的牌子。对于这个牌子名字的来源有很多解释，官方版本说，它是“Specially Processed Assorted Meat”特殊加工过的混和肉。这种SPAM肉有段时间非常普及，到了无处不在，令人讨厌的程度。1970年Monty Python剧团有个很流行的Sketch comedy（一种短小的系列喜剧）叫Spam，剧中两位顾客试图点一份没有SPAM的早餐，但不能得逞。后来，Spam被用来称呼互联网上到处散布的垃圾邮件。
能够迅速地召唤出无数美国老兵对战争的鲜明记忆，无论他们当时是在北非的沙漠还是卡西诺山的废墟．诺曼底的滩头还是布干维尔的热带丛林。这就是斯帕姆午餐肉。对于他们来说，斯帕姆午餐肉和敌人的子弹以及淋病一样，是全球各地几百万美国大兵共同的敌人。 美国大兵给这种似乎永远也吃不完的倒霉罐头起了种种耸人听闻的绰号。如“某型疑似肉”(Something Posing As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，当然．更多还是叫作“灵肉”(Mystery Meat)。到处都流传着关于斯帕姆的种种传说，令士兵们闻风丧胆：厨师们会在早餐时煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐则把它放在玉米糕里，第二天早上是午餐肉馅饼．天知道他们从哪儿得到这么多午餐肉。一定是成桶成桶订购来的。炖午餐肉，午餐**．还有煮午餐肉涂午餐肉油脂!’一个战前的斯帕姆推销员在战时应征人伍，从太平洋前线给好时公司的老板写了封信：“老兄，从来没有意识到，在散兵坑里，斯帕姆罐头是这么地好吃！我们这儿所有的弟兄都认为斯帕姆是世界上最美味的肉制品。”好时公司把这封信做成广告，结果这广告在美国陆军部队中引起一阵嘲笑的狂潮。
美国第4步兵师的一个老兵回忆说，诺曼底战役结束之后，有一次他和他的哥们在野战食堂里抱怨没完没了的午餐肉，结果被来访的两名英军军官听到了。他们一句话没说，从美国兵的餐盘里捏起两片午餐肉，丢到地上，沾满尘土，然后拣起来吃到嘴里。这种无声的表演要表达的意思十分清楚：“你们这些娇生惯养的小扬基佬没有什么可抱怨的。和我们吃的东西比起来，这简直是盛宴。”
巧克力、可口可乐口香糖和野战饭盒，曾是二战中美国官兵随身不离的几件受用物。自诩“二线球队”的美国，直至1944年才大规模参战，400万出境军人，一年里竟然喝掉10亿瓶可乐。外表吊儿郎当的美同大兵，所到之处，总是嚼着巧克力和口香糖，高兴时还向周围儿童撒发。那些被战祸搞成破落户的西欧人，看着羡慕不已。这种野战饭盒，不仅有涂好黄油的面包片、午餐肉、沙拉作料，还夹有两支 “骆驼”牌香烟和3根火柴，饭后还可抽上几口。
德军和日军甚至英军都特别羡慕美军的战斗口粮和香烟。诺曼底登陆后许多美军被俘后掏出战斗口粮大吃大喝，把看守他们的德军惊得目瞪口呆，因为他们已经多年都没见过这么好的食品了
山姆的素食快餐口粮
宗教信徒（犹太教徒和伊斯兰教徒）适用口粮
丸子跟我说：我兔有清真灶，一个团只有一个回族兵，于是专门准备了一口新锅，别人谁也不许用，餐具也是专用的
此种口粮主要是供美军中严格遵守宗教饮食诫律的官兵食用。每份口粮中含有一种犹太教或伊斯兰教准许的主菜和这些宗教准许或可接受的，足以提供每日营养所需的补充食品。它的主菜品种有：炖牛肉、鸡肉和黑豆、地中海式鸡肉、鸡肉面条、佛罗伦萨烤宽面条、鸡肉米饭、炖蔬菜等。配餐食品有：冷热饮冲剂、谷类食品、烘烤食品(如百吉饼)和水果或坚果(如葡萄干和花生)。杂品袋则含有：盐、胡椒、糖、小勺、纸巾、无焰加热器和小毛巾等。
米国寒冷气候适用口粮
这种口粮主要适用于在极冷状态下执行作战任务的士兵。它的软餐袋与其它口粮不同，采用了白色伪装色，以免丢弃后被敌手发现。另外与其它口粮不同的是，它的一个餐袋的食品可供一天食用，里面有两个小的食品袋，分别是A袋和B袋。
寒冷气候适用口粮共有6个品种。主菜有：炖鸡肉、配以肉类调味品的意大利细面条及其它低水分食品。这些主菜都先经过烹调，然后冷冻干燥。食品袋中有些食品可当做早餐，如燕麦粥、坚果葡萄干、小甜饼。可当做午餐食品的有：鸡肉面条汤、饼干、橙味饮料冲剂、柠檬茶、苹果酒粉和糖果。各以A、B袋中一个品种为例。A袋：燕麦粥(草莓和奶油)、坚果葡萄干、两袋可可粉末冲剂、苹果酒粉、鸡肉面条汤、水果条、两小袋饼干、小勺和杂品袋。B袋中有炖鸡肉、格兰诺拉麦片、带巧克力的小甜饼和核仁饼、橙味冲剂、太妃糖卷和巧克力、2包柠檬茶、小勺等。杂品袋内通常有咖啡、奶末、糖、口香糖、2张卫生纸、火柴和2个封闭装置。
阿拉伯反美游击队的口粮
椰枣的营养价值高，亦被称为沙漠面包。椰枣还能治疗便秘，椰枣可以在肠内建立广谱良性细菌，椰枣也会像粗粮一样治疗便秘。一般情况下，晚上把椰枣泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你会感觉轻松很多的。
窝窝馕，保存期很长
1777年，华盛顿率领的大陆军连续4个月只能吃由粗面粉做的面团，结果死于因营养不良导致疾病的士兵人数是战死士兵的两倍。一战前，美国制定了基本战地军粮规格，即C、K、D和E4种口粮。
1897年，美军平均每餐的费用约为4美分，一日三餐不超过13美分。而到了1918年，每日的伙食费达到了48美分.当时在欧洲的美军每天可以获得一斤的白面包作为主食，其他的副食品包括梅脯，咖啡，砂糖，烁乳，黄油和各种的调味料。此外，后勤部门专门为此设计了一个大的密封罐子（说是为了防止毒气污染），其中包括11公斤的肉制品，11公斤的面包，25份咖啡粉，以及盐和糖，管子内原来的填充物是木屑，后来经人指点，把填充物改为了烟草，解决了抽烟的问题。
C口粮是基层部队的主要口粮，其目的是给士兵提供"一天中三顿足量、满意的饮食".K口粮则提供给深入敌后作战的游骑，以经冷冻、干燥处理后的食物为主，其重量和体积都比C口粮小。D口粮是应急战斗口粮，人手一份，供一餐食用。最豪华的当属1950年开始出现在朝鲜战场上的E口粮，由7个罐头、1个附件包和20支香烟组成。这些标准听起来很不错，但士兵吃起肉来却觉得像嚼锯末，面条、土豆吃起来则像糨糊。美军曾用E口粮赈济韩国难民，结果却被韩国老百姓拿来喂猪，因为这玩意儿太难吃了。
A口粮:新鲜食物,所有军用口粮中最少见的,也最宝贵.
B口粮:罐装食物,主要为仍需加工的半成品.
C口粮:罐装食物,即时可吃
D口粮;浓缩巧克力
朝战中的伙食
自第一次世界大战起，美国陆军中就流传这一句俚语：“跑的越远，吃的越好。”去往作战的地区距本土越远，维持 士气和战斗力就越成问题，相关部门自然会对伙食供给加以重视，士兵吃的自然也越好。但朝鲜的地理环境、战场形势和双方的人力对比对这句“古训”却是一个考验——美国陆军有没有能力在一个军事上并不占绝对优势的地区维持优质的或是供给？
针对来自前线的怀疑，QMC（陆军军需部）给MCS（Market Center Sysetem，军需部下辖的一个名为“市场中心系统”的口粮综合管理机构）下达了硬性指标：采购问题是重中之重，必须保证每名士兵每天都可以吃上新鲜的肉制品、蔬菜、沙拉。
至少一周不重样；馅饼、糕点和各种副食一周至少供应2-3次；每周至少供应一次冰淇淋和其他甜点。这个标准如此琐碎，以至于连一周供应几次香蕉，香蕉的个头和净重都有讲究。压力之下的MCS把火全泻在了FEC（Far East Command，远东陆军指挥部）的头上。从那以后，可怜的FEC在后勤部门就成了“操蛋法克鱿”（法克鱿ing Erectile Cock）的“爱称”。
1950年当时，尽管美军已经有了以C口粮为核心的一整套单兵伙食体制，在朝鲜的具体环境下仍然必须面对无数的新问题。糟糕的公路系统、绵延不平的山路、横垮大半个半岛的漫长补给线，特别是犬牙交错的双方战线，每一项对伙食供应都是考验。
身在东京的麦克阿瑟甚至向前线的第八集团军司令沃克中将下达了一道有悖常理的命令——为避免伙食补给不能及时到位，士兵饿肚子的情况，允许部队以营为单位，酌情发放现金补助，就地购买食物。为保密起见，这种特殊津贴代号 “X口粮”，自南北战争以来，这还是美国陆军第一次成建制地发放伙食补贴以应付补给不能到位的情况。
为显示公平，除第八集团军外，远东指挥部下辖的其他部队也得到了发放“X口粮”的许可。对驻扎在菲律宾、冲绳和其他基地的美军来说，这比从天而降的福利好比提前发放的圣诞礼物。
不过，第八集团军自己可不这么看。作为开战以来第一支与中国军队正面遭遇的美军主力，他们虽然能得到自本土和日本运来的大批C口粮的补给，战地厨房却很难开出A口粮（新鲜食物，所有军用口粮中最少见，也是最宝贵的）、B口粮（罐装食物，主要为仍需加工的半成品）一类的正餐
“X口粮”本是用于采购新鲜鸡蛋、蔬菜、水果和淡水鱼虾的，但溃败的南朝鲜军和各类民团早已经把这些东西洗劫一空了（倒没有忘记他们的先父恩师——“大日本皇军”的“光荣传统”），美军只能依靠制空权和强大的空运能力从后方将这些东西运上来
为了补足一线所需的水果和蔬菜，FEC紧急在日本采购大批农场和蔬菜大棚，采摘果蔬后空运到前线。这倒带来了一个额外的好处：为了在短期内提高果蔬产量，美国最顶端的农业专家1950年都去了日本。精明的日本人很块将这些东西照般过去，随后二十年间，日本的农业，尤其是稻米和蔬菜产量取得了长足的进步。
一线战斗队部每日的午、晚两餐必须配有肉食，每月三十天（60次正餐）中平均50.5次可以吃到新鲜肉制品，其余9.5次则以SPAM午餐肉[二战中，由于此物口味单调且数量庞大，几乎永远也吃不完。因此在美国大兵中赢得了诸多耸人听闻的绰号，如“某型肉类疑似物”（Something Posing As Meat）、“下水肉”（Spare Parts Animal Meat）、“灵肉”（Mystery Meat）等]代替。
值得一提的是，在朝鲜战争期间，美军还有一种专门配给中朝战俘的口粮。每份战俘口粮包含1.4磅谷物（通常是一半大米，一般面包）0.1磅鱼干或沙丁鱼罐头、0.6磅蔬菜（通常以朝鲜半岛最著名的出产——泡菜代替）、0.2磅脱水豌豆与必要的调味料，只能满足基本生存的热量需要
根据1951年被俘的中国军人张泽石在日后的《战俘手记》中记载：“伙食除了每天两个大麦米团子之外，还有一点稀菜汤。汤里还有几片鱿鱼”，显然比额定标准还要差。相比之下，被志愿军俘获的“联合国军”士兵吃的要好的多。[“联合国军”战俘伙食标准为人民币15万元（旧币），比志愿军普通士兵的伙食标准（13万元）略高。“联合国军”战俘可以保证每天两顿面包的主食，副食有肉、蛋、鱼及各种蔬菜，每天基本可以吃到一顿荤菜，逢年过节还发给额外的伙食补助。相比越南战争后被释放的美军战俘对其待遇愤愤不平的“控诉”，绝少有“联合国军”抱怨中国俘虏政策的情况。]
1953年停战后不久，QMC对一线的“联合国军”部队饮食偏好进行了调查。出人意料的是，所有大兵一致公认最好的战场食品是美式冰淇淋。
这些冰淇淋是SRDL在1950年冬天首先研发出来的，在朝鲜每个步兵师都有一台冰淇淋制造机，专门负责冰淇淋的供应。在1950年和1951年寒冷的冬天，普通士兵每周可以得到一次饕餮冰淇淋的机会，夏季则增加到每周2-4次，优先保证战斗部队的供应。一般情况下，一线战斗部队在夏天进行消遣时，每100名士兵一次能分到5加仑（合18.93升）以上的冰淇淋，非战区和后方人员则是每100人3.25加仑（合13.2升）。大概是滋味实在太美，许多健在的朝鲜老兵现在还时常回忆说：“再没有比在朝鲜吃过的冰淇淋更令人回味的东西了。”
血战太平洋之冰激凌行动
1945年，美军下一级台阶就是马里亚纳群岛和帛琉群岛，
战局陷入僵持，为了打发这种沉闷，飞行员开始找各种方法打发时间。122中队的指挥官莱茵堡少校是个冰淇淋的狂热爱好者，他跟地勤人员发明了一种在烈日炎炎的太平洋小岛，制造冰激凌的办法
将一个机腹副油箱两端开口，在里面放上大量的牛奶和可可粉（偶尔还有冰镇啤酒，然后，驾驶海盗飞到3万英尺高空，靠高空的低温使原料凝固。最初这套装置只能产生很好的冰镇饮料，但牛奶和可可粉怎么都不能凝结，他们猜想是下降时逐渐变暖的温度造成了这种失灵，于是，莱茵堡亲自操刀，他很娴熟的保持在 200 节速度快速下降，每分钟下降 8 千英尺，从 3 万英尺到地面只用了 5 分钟，但效果一样不理想。
勤于钻研的地勤人员最后得出结论，是这个冰箱位置刚好在发动机排气口后下方，废气打在上面造成温度过高。于是他们改装了一组5加仑的铝罐，飞行中的气流推动顶部的浆叶，使容器绕着中轴旋转，让牛奶和可可粉充分混合均匀。这对小容器装在机翼两侧的外挂点，每天起飞一次，可以为全中队近百号人提供优质的巧克力冰淇淋。
这就是122中队高度机密的“冰冻行动”，每天下午2点由一名飞行员准时执行，行动目的有三个：第一，当然是生产10加仑冰淇淋；第二，为飞行员提供高空带氧气面具飞行的经验，这种飞行要求对发动机控制的要求很高；第三，在附近岛屿上空兜一圈，引诱日本人消耗几发宝贵的大口径高射炮弹，因为最大口径的高炮可以打到28,000英尺，而冰冻行动的飞行路线固定在30,000-33,000英尺。
但一次意外后，122 中队的秘密暴露了，一名飞行员在下降时超过了 200 节的速度限制，这对宝贵的小冰箱脱落。
掉到了陆军的阵地里。于是所有中队都开始了这种冰冻行动，陆战飞行队、驻地附近的陆军，甚至 MAG-11 的司令部从此都能享受冰淇淋的待遇。
当然也有极少数例外情况：“1942年党卫军第一装甲师在克拉考（即克拉科夫，时为德占波兰总督区首府）休整时，一个党卫队区队长在火车站宴请了他认识的几位纳粹党干部，其中包括德国驻克拉科夫和奥得河畔法兰克福地区的地方官。为了这次宴会，师高级指挥官特意动用了救护列车以运送冰镇饮料和菜肴……”。
德国海军潜艇部队
关於德国海军潜艇部队官兵艇上生活的话题，人们主要关心的是艇员的生活环境和物质待遇这两方面。因为潜艇的一次出航作战可能的持续时间将长达12周，在作战斗巡逻前的出发准备时，潜艇通常要携带约14吨的各类给养品、燃料和鱼雷武器弹药。潜艇上的每一个闲置的角落都被尽可能的利用来存放新鲜食品。
如：鸡蛋、土豆、水果、蔬菜、面包和肉类等等，因为这些都将是首先被消耗的。无论是训练还是战时，艇上均可保证潜艇官兵们的一日三餐。除了主食以外，还有咖啡、茶、牛奶、果汁和可可饮料提供。一旦新鲜食品耗尽，那麽只能由罐装食品接济，此外还需补充一些必要的维生素。有趣的是，部分被德国潜艇击沉的商船上可能携带了一些禽类和畜类，如：鸡和猪
1942年5月被德国海军U-162号潜艇击沉的“帕恩贝巴”号货轮即是如此。如果这些动物在潜艇攻击之后能侥幸存活，那麽毫无疑问，它们将成为最受德国潜艇官兵欢迎的客人。值得一提的是，潜艇在一段时间内将处於水面航行状态，一方面是为蓄电池充电，一方面也为获得足够的航速。但水面的海况较水下差，在这种情况下艇上的火炉无法使用。
也就是说，这种情况下艇上是没有热食供应的。艇内的厨房空间十分狭小，仅能容下两台电炉和一个清洗餐具的水池，这里还保存着剩馀的和废弃的食物原料，而这里要负责艇上所有50人的饮食。德国潜艇内部的生活环境是非常封闭潮湿的。当潜艇在海况恶劣的水面航行时，海水会从未关闭的舱门大量涌进舱内；而当潜艇在热带海域水下航行时，由於通风装置工作吃力、艇上的动力和机械设备运转产生的高温将在潜艇内部积聚至摄氏50度。这样的高温夹杂着高湿度，使得艇员们的衣物很难晾乾，新鲜食品也很容易腐烂发酶。但总的说来，德国海军潜艇部队的饮食较其他德军作战部队还是要高出一些。
一艘IXC型（U-Boat）U型潜艇进行为期12周的航行所携带的食物，请注意，这只是个参考的记录，不一定是科学的。但这还是证明在（U-Boat）U型潜艇上的士兵吃的非常好，事实是，战争中所有的德国部队中，德国（U-Boat）U型潜艇的士兵 吃的是最好的食物
494 磅. 新鲜熟肉
238 磅. 香肠
4808 磅. 保藏的肉类罐头
334 磅. 保藏的鱼
3858 磅. 马铃薯
397 磅. 马铃薯干
3428 磅. 其他蔬菜
108 磅. 巧克力
154 磅. 咖啡
2365 磅. 其他水果
战俘营的伙食
苏联意大利战俘的伙食：
前往战俘营火车上，口粮每天上午十一点左右分发。列车在空寂的大草原中停下。车门半开，两名囚犯在一名苏联哨兵的监视下扔下一堆积满污垢又发霉的俄国面包在车厢地板上。有时候是五条长长的长方形德国式黑面包，大约四指高，每条重约2公斤。有两次——凭良心说——我们还收到干鲱鱼和烟熏猪油的额外赏赐。干鲱鱼极咸，上面是一层厚厚的盐粒，吃了以后令人口渴。
战俘医院：
上午九点，我们有一小杯茶，很浓，味道不错的俄国茶，还有450克俄国黑面包。十一点三十分，酸菜汤，还有一大勺子“快餐糊〔Kascia〕”，这是那里苏联人的主食，基本上是磨碎的玉米或大米，煮熟后加猪油——我们这里是骆驼油——至少在乌拉尔山这一边是如此。苏联人通常吃快餐糊的时候配以咸猪肉、腌板油和烟熏肥肉，不过我们一星期只有一次肉。下午四点，再一杯茶。晚上七点，又是酸菜汤。
1941年估计有大约二百五十万名英法战俘正被关押在遍及德国和德占领土的战俘营内。法国人占最主要部分，有将近两百万；波兰人有数十万；比利时人、荷兰和挪威人有数万；英国人有大约44,000人。红十字会代表团被获准进入战俘营以报告情况。尽管具体情况差异很大，但通常都发现情况令人满意。关押军官的onflags营伙食更好，（实际因为是战俘自己管理食品的烹饪分配，于是舞弊现象发生，在士兵的汤锅里经常是只有蔬菜和烂土豆，而军官的汤锅里却比较丰盛有许多肉）而且比关押普通士兵和军士的stalags营更舒适。dulags是转移营，战俘都首先被送到那里。一位红十字会代表Marti医生在他关于Dulag Luft的报告中写到：“房间里有一到三个床铺，一些桌子和安乐椅，异常舒适，有餐厅，每晚有威士忌、纸牌、各种游戏，在营地外散步……”战俘的主要抱怨是厌倦，是由平淡的日子导致，可能首要是因为战俘营标准的汤和土豆伙食。在红十字会最近参观的几个战俘营，冬季服装的缺乏也是一个问题，德国以不断膨胀的价格销售额外的衣服对这种情况没多少助益。但同纳粹集中营中“持不同政见者”的待遇相比，尤其是同犹太人相比，给予战俘的条件是相当仁慈的
关押在日本的英美战俘的伙食
在东南亚被俘的英美战俘受到残酷虐待，由于日本士兵蔑视投降的军人，因此残暴的行径是普遍现象，从事桂河大桥修建英美战俘，他们不得不自己做饭，大半靠日本人配给的质量低劣的稻米维生。这些稻米都已孳生了象鼻虫和蠕虫，在中午的时候勉强还可以被挑捡出来，但在早餐和晚饭的时候，因为完全是在黑暗中进食，便根本无法辨识，只能囫囵下肚了。由于无茶可饮，这些英国人要么只喝白水，要么饮用焦糊漆黑的米糠煮出来的“炭烧咖啡”。食物方面，早餐有米饭及汤，午餐有米饭及紫菜，有时会有面包，由战俘带到工作地点，晚餐也是米饭、汤及一款蔬菜，例如洋葱、土豆、萝卜、卷心菜或茄子，每隔10天会有鱼，一个月有一两次肉。餐饮方面，由负责管账的日本兵提供大米及蔬菜，战俘轮流烹调，食物基本上是日式：一碗白饭、一碗味噌汤及一些泡菜。在部份营舍，一日会有一餐面包，一个月数次有肉或鱼，但随着日本食物供应紧张，富蛋白质的肉类后来就没有了。平时战俘要带着饭盒工作，在一些情况下，雇用战俘的公司也会提供一点食物。战俘最严重问题之一是饥饿及营养不良，虽然日军声称在战争最困难时期，已经尽力为战俘提供食物，但无可否认的是，战争结束时，战俘都处于极度饥饿的状态中。战俘若偷田里的蔬菜会被严厉惩处，但捕捉蛇、龟及青蛙等就无人理会，在极少数情况下，战俘还会收到红十字会的包裹，但也有一些战俘表示，从未见过红十字会的物资。英美平民集中营的物资供应主要由日本军事当局提供。另外，集中营内设有小卖部，有零星日用品可供购买，允许红十字会等机构邮寄物品进去。
除了基本的饮食外，允许可以每月一次接受通过国际红十字会渠道转寄来的亲友的包裹。食品按人定量供应。食堂定有食谱，品种尽管比较单调，但是如果供应正常，则基本营养还能维持。对于、病人、婴儿，还有些特殊的供应，如牛奶等。当战事吃紧，物质匮乏时，情况就很不一样了。1945年春天，随着战争的推进，上海外侨龙华集中营的物质供应陷入困境，煤、食品、水全部短缺1945年5月31日，食品配额已经降到了最低点： 早餐：一周四天——长柄杓绿茶；一周三天——一盎司粥。 午餐：一长柄杓水煮洋白菜和一点肚子末，一盎司马铃薯和2盎司甜菜根。 晚餐：取消。 总卡路里=300这些饭菜由炊事班的人送到每栋房子里。一旦离开了每月寄来的包裹，外侨可能就活不下去了。关押在日本的中国战俘和劳工的伙食日本对中国战俘和劳工极端残忍，伙食是橡子面和谷糠等混合的难以下咽的食物，在巨大的劳动强度下，连基本生存都保证不了
在中国的日本战俘的伙食
日俘每天的粮食定量是17两米、8两面、16两菜。他们自己种菜，自己油印小报《阵中新闻》。当然他们现在已经不在阵中而是在集中营里了。日俘患病后，轻者在营房里休息，重者则可住进伤病兵收容所。那里的伙食比集中营要好，医药治疗也很及时。病房里打扫得很干净，每一张病床旁的小柜子上，都放着一只啤酒瓶，瓶中插着盛开的菊花
前面提到非洲军队喜欢吃法棍和香蕉，足见其对法棍和香蕉的喜爱，那么能不能合二为一呢？答案是肯定的，智慧的非洲劳动人民发明了烤香蕉这一美食，像法棍吧，其实是烤香蕉
巴铁兄弟的咖喱
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，是一种巴基斯坦常见的菜肴等，一般伴随肉类和饭一起吃
一位咖哩权威作家Blent Thompson对咖哩曾写下这么一段话：在印度kulry一词，并不是真正被使用如我们所认知的一般，除非你专指的是普遍存在于印度，但由英国人归类，把包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的汤或炖菜，其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。而今日我们所熟知的咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。
咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，在泰米尔语（Tamil word）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的总合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。这个不严密的伞形结构的词，主要是英国统治所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有用咖哩粉末或是用各种肉类、蔬菜做成的菜肴都是咖哩。在印度，咖哩这个词事实上是很少用。大部分菜肴包含了豆类（lentils）的菜叫“dahl”，意指这是一种用做备用的香料。肉类或是蔬菜做成的菜肴同样地给予特定的名字，用以区别烹调的方法或是特殊的香料使用。然而北印度人和巴基斯坦人的菜肴的名字的确叫做咖哩（kulry or khadi）——这包含了酸奶酪（yoghurt）、酥油（ghee）、印度酥油。
最后用我兔的海军口粮和湾湾口粮结尾
近日，一组中国海军KT-07型组合食品的照片在网上曝光。可以看到，这一款组合食品中，物品种类较多，营养搭配均衡，主要的食品有压缩饼干、牛肉干、咸菜丝、大头菜、速溶咖啡、巧克力、口香糖。军用干粮在设计搭配上十分严谨，既要考虑到营养均衡又要兼顾体积、成本、口味等问题，在外包装上也很有讲究，要具有低识别度、方便回收等特点
啃榨菜吧，少年！
雀巢咖啡+口香糖
味道糟糕透顶
湾湾的C口粮
巧克力只是作对比
湾湾的A式单兵口粮
居然忘了写中国和日本的古代军粮，罪过罪过
征辽饼
征辽饼作为军粮，可存放几个月而不变质，士兵长途奔袭时都会在身上挂几十块饼充做干粮使用。
征辽饼以面粉为主料，略经发酵，加少许食盐，切块碾成圆形饼胚，粘贴于口小腹大的饼炉内壁，经烘烤即成。中有一孔，贯以草绳，携带方便。在制作过程中，其疾徐有致的碾击声，悦耳动听刚出炉的光饼，面脆底软，香酥可口。
鼎边糊
每当戚继光战胜敌军后，就会在营帐里设大鼎若干，往里面投入海鲜，让远离家乡征辽的南方士兵能吃上家乡的味道。
鼎边糊是将大米磨成浆，然后把肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等一股脑混煮成汤，然后再涮米浆于锅边，不消一刻钟，米浆即可成糊。
科普一下，隆庆二年，戚继光被任命为总理蓟州、昌平、辽东、保定之军务。
罗马军队的伙食包括谷物（通常是小麦）、咸肉、奶酪、蔬菜、扁豆和酸葡萄酒（acetum和vinum）。一天有两次正餐－早餐和晚餐，口粮下发到个人，然后以班为单位做饭
这是军事爱好者在重现军团士兵的野战伙食。中间的手摇磨将小麦磨成面粉，然后加发酵粉和成面团，放在营火旁烤面包
用标枪烤肉。枪头的金属未经过回火，所以用这种方式烤不会造成损坏。
军营内的开伙方式与行军时略有不同，英国的一个军营遗址显示，每个百人队似乎配有1个面包师和两个助手。面粉除了作面包外，还可以直接加水煮成类似麦片粥的东西，或混合了蔬菜和肉煮汤，或制成其它面制品
装普尔斯的碗
椰枣（中东没发现石油前，沙特人靠一天吃30个椰枣当主食
典型的食品是一种叫做普尔斯的麦片粥，还有用豆子、小扁豆、鹰嘴豆或者青菜如苣荬菜或卷心菜等制成的汤。公元前2世纪以前，吃面包甚至也不很普遍。罗马与东方初次建立联系后，饮食习惯开始发生变化。调味品、上等的葡萄酒和来自黑海南岸一个叫本都的古王国的樱桃、亚美尼亚的杏、非洲的椰枣等新品种水果逐渐出现。。
现代工艺还原的罗马面包
面包作为罗马人主食的地位是不可动摇的，如果让士兵们少吃面包多吃肉，大家就会有意见。AD60左右，科尔布罗在亚美尼亚作战时，由于缺乏麦子，“他们只能用顿顿吃肉的办法来防止饥饿”。后来罗马军队占领了一个农业区，收割庄稼后才吃上了面包。
肉类里面军团多吃猪肉，辅助部队多吃牛羊肉，这可以通过军营周围发掘出的动物骨头的比例证明。随着军团里罗马人比例的降低，军营附近发掘出的猪骨头的比例也在降低。而且不列颠的军营羊骨头多，日尔曼的军营牛骨头多。
军队下发的口粮通常是可以吃饱的，但是比较单调，士兵们要调剂一下口味的话就得自己想办法。在现代发现的罗马士兵的信件里，食物是重要的话题，很多士兵写信给家人要求寄食物来。或者可以向当地的商人购买，在哈德良长墙附近的Vindolanda要塞，发现了一个高级军官的奴隶写的食品采购单，包括17升豆子、20只鸡、100个苹果、100个鸡蛋、4升鱼酱和橄榄油。
炉子
士兵们买不起好吃的，打猎就成为一个不错的选择，特别是在人烟稀少的边境地区。在北方行省猎鹿是军队里很普及的运动，日尔曼地区比不列颠拥有更多的猎物，在军营遗址里发现了不少熊、狼和野牛的骨头。捕鱼也同样是丰富食物品种的好方法
五千年前（公元前3000年）古埃及王陵的陶俑制酒作坊以及墓碑壁画，让我们知道了当时古埃及人酿酒技术的细节
啤酒（cervesa）也是军队伙食的一部分，在不列颠的一些军营里发现了士兵们自己酿造啤酒的证据。（没有啤酒花的也能叫啤酒？麦芽酒差不多）
从壁画可知罗马人喜欢吃海鲜
罗马最值得称道且令我们惊奇的是用肉类外加调味品烹制出的美食，其中最令人称奇的要数火烈鸟和睡鼠做成的美味佳肴。有的美食家甚至在自家用带有螺旋形跑道的陶制笼子喂养睡鼠
睡鼠
罗马人喜欢吃鱼，烹制的方法包括煮、冻、烤三种。这里的主要食物是当地捕到的凤尾鱼、沙丁鱼、鲭鱼、海胆、鱿鱼和龙虾，也有美味的鲟鱼和大比目鱼。最富裕的家庭还拥有养殖鱼和贝类的鱼塘。公元前1世纪，塞尔吉奥·欧拉塔在菲拉格林野外建立了养鱼场，以满足新的大规模需求。罗马人极为喜爱吃鱼，以至于用鱼为主要成分制作的被称为加勒姆的调味酱成为餐桌上每道菜所必不可少的。制作这种调味酱是将鱼的内脏取出浸软，直至可以过滤为液体酱，其过程需要时间和技巧。事实上，加勒姆是一种奢侈品，其售价很高, 售出数量也有限。
装橄榄油的壶
当然，最精美的菜肴从未替代过那些几乎很少或不需要加工的食物，比如鸡蛋和橄榄，或者如小扁豆、粟米、葡萄、松子、榛子和椰枣等，它们通常都是宴会的头盘。根据保存在古文献中的食谱，罗马人在菜肴中大量使用香料（特别是花椒）和蜂蜜，这表明罗马人喜欢“酸甜”、辛辣和含香料的食物
晚饭的菜肴是有定式的：首先是清淡的，通常用鸡蛋来做，随后是主餐，包括几个菜，主菜是肉或鱼，最后上辛辣食物或干果, 其目的是让用餐者因口渴而纵情饮酒。所有的菜肴均冷热合适，方便客人们抓取。非正式的一般晚餐都比较简单，只包括头盘和一个通常用肉做的主菜。
话头说回来，就是因为大米产量很低，所以这白花花的大米就成了各地领主们特别指定的主要战略物资。农民在地里劳苦一年种水稻基本上就是在完成一项任务，收下来的大米往往全都要作为年贡送进领主的城堡，自己只能吃小米饭啃萝卜吃野菜，有的农民甚至一辈子都没尝过自己种的大米啥味道。
后来日本侵略中国占了东三省，不许一般东北老百姓吃大米饭，吃了就是经济犯。考虑到当时关东军上上下下大都是日本农民出身，估计当年领主们收走大米不许他们祖先吃的记忆还停留在他们的骨子里，如今自己好不容易混上了能吃大米的身份，便反过来小人得志，特别仇视农民吃大米。
正如玉米和土豆的传入使中国人口增长，使日本人勉强能吃饱肚子的东西，是萝卜。
萝卜刚被引进到日本时只有指头粗细，经过日本农民的辛勤培育，萝卜终于变成胳膊粗细。萝卜营养丰富又易于生长，很快就成了农民的主要食物，即便贵族也对萝卜青睐有加，使之上了贵族的餐桌，而且几乎到了无萝卜不成宴的地步。
PS：德川家康喜欢吃茄子，每顿除了米饭，味增，还有一盘水煮茄子，有次茄子掉地上还捡起来吃了，不愧是武家典范
不得不提的是日本的中秋节居然不吃月饼
唐朝时候，中国的中秋节传入日本。宫廷贵族们在这一天驾舟赏月，吟诗唱和，后来民间过起了这个节日，虽然不如上层社会的风雅，但也显得颇具风味。而日本人把这一天的赏月，称之为“月见”。在赏月时，吃一种用糯米做成的白色的团子，称之为“月见团子”。一般，人们在可以看见月的地方设一个坛子，摆上苇草、月见团子、毛豆、栗子等，祭祀上天祈愿丰收。然后全家人一边吃月见团子，一边赏月。
日本的十五夜习俗自奈良时代传入，到平安时代(约相当于中国的五代和宋代)，在宫廷和贵族阶层形成显着的边赏月边宴饮的习惯，称为"观月宴"或"月の宴"。人们席地而坐，一边赏月一边喝酒聊天，还有人即兴赋诗（日本称为"和歌"），同中国古代文人雅士品酒一样。这种习惯被当时的社会认为是一种风雅的举止而受到追捧，遂使八月十五赏月宴饮的习俗流传到中下层社会。
在日本，没有嫦娥奔月、吴刚伐桂的神话故事，也没有兔儿爷一说。传统日本文化里，十五夜，月亮上开满桂花，桂树下游白兔在做"日本月饼"。日本人赏月的时候吃的月饼叫做"江米团子"，也叫做"月见团子"。
中秋节也是日本农民收获农作物的季节，为了庆祝丰收，对自然表示感谢，日本人要举行各种各样的活动。他们会在月光照下的地方摆上芒草，供上刚收获的芋头、红薯、豆子等，还有用粮食做的日本美食，如糯米团子、面饼等。然而日本明治维新后废除了农历，改用阳历，所以许多日本青年人对中秋节没什么印象。
后来开开创江户时代的德川家康，即使在统一战国乱世后吃的也还是很节俭，连鱼都很少吃，每天就吃些腌萝卜就米饭。有此他在家里遛弯，看到几个侍女在抱怨，便过去看究竟。
侍女们说：“现在的伙食实在是太不象话了，小菜只有腌萝卜。”
素以待人温和著称的德川家康微笑着说：“好吧，既然你们不爱吃，那就不要吃了。”
从此以后，侍女们作为小菜的腌萝卜就被撤销了，侍女们只能干吃白米饭。（大国守居然如此寒碜还不如天朝知县舒服）
这个故事在表现家康小气的同时，也为我们展示了贵为一国之主者的食谱——米饭和腌萝卜，凄凉之感油然而生。
战国时代的是日本空前的大混乱时期，粮食产量跌到谷底，武士也经常吃不饱肚子，不少城主也时常要自己下地种粮食，他们的老婆还会带着一些人上山去挖野菜。
城主活的都那么惨，农民生活就更苦了。在日本，六公四民的税收规格，也就是产出粮食60%归衙门，40%归自己已经成了常态，这还没算地主的那一份地租。有时候，狠心的领主会把税额订到七公三民，甚至八公二民。岛原农民起义的起因，就是领主在只生产八万石粮食的土地上收取十万石的地租。
口粮根本不够吃的，为了填饱肚子，农民拣贝壳捞鱼挖野菜，只要是能吃的东西他们都会找来吃——这还不是在荒年的时候。闭塞的日本穷人并不知道海对岸的中国有一种名为“观音土”的好东西，那东西吃下去肚子就能胀的一天不用吃东西，虽然偶然胀会死人。
饥饿在整个战国时代都是难以解决的问题，从武士到农民，想吃饱肚子都不是件容易事，就更不要想吃的好了。如果能顿顿能吃到本篇开头列的两道食谱，恐怕有钱人和穷人都能乐开了花。
战国时代的日本，虽然没规定农民不许吃大米饭，可因为大米产量少，于是产出一点也被领主收走，农民基本上是没机会吃到的。正是因为吃大米饭几乎成了特权阶层的专利，所以就有了领主为了招兵，派人扛着大米去募兵的事，当兵没别的优待条件，就是能顿顿吃上大米饭，顺便还能顺便在敌人的领地里抢抢劫什么的来贴补家用。
后者是要活着从战场回来才有价值，但前者对于等闲吃不饱肚子的农民实在是太有吸引力了，于是便有了许多农民为了尝尝自己种的大米是什么滋味，自愿到前线去拼命。后来的江户时代有句流传至今的谚语叫“舍命吃河豚”，战国时代去吃粮当兵的农民却是“舍命吃大米”了。
大米作为战略物资，最重要的用处就是行军打仗时作为军粮食用。
作为山国的日本交通很是不发达，所以要是和中国军队那样行军打仗还要带着一大堆的锅碗瓢盆就实在是太麻烦了。山地行军，为了保证机动性，最好就是能不带的东西都不要带，所以饭团就成了战国时代军粮的主要形式。
饭团最大的优点的是便于携带，食用的时候也方便，用不着什么容器和筷子，拿着就能吃，而且还不容易馊掉。制作饭团也很简单，就是将大米用手团成团，在手心里反复压实了就可以。为了使没有味道的饭团吃起来更好吃，有时候里面还要放上一小粒梅子，更高级的外面则要用切成小块的海苔包起来。
味增汤（战国时候的一般不放鸡肉，好像只有鹿肉可以吃，其他肉禁止食用，吃素）
制作饭团的工作多数时候要在战争之前就进行，作为随身干粮的饭团一般是由士兵或者武士家中的女人来制作。做好后用长条的干粮布包裹起来，按照一个饭团管一顿饭，两个饭团管一天的标准再用绳子在干粮包外面打上结，最后斜系在士兵或者武士肩上，这样的携带干粮一般最多只带不超过十天的量。需要食用时，只要拉开绳结，就可取出够一顿饭量的饭团，这倒真是个方便的设计。这种携带兵粮的布袋名为“腰便”。
除了个人携带的干粮，领主也要制作大量的饭团作为公粮，这项工作经常是领主夫人带着城里的婢女还有武士家的女人们集体义务劳动去做。实际上，战国时代的领主夫人并不是件轻松的差事，她不但要照顾丈夫生活，还经常要带领婢女和武士家的女人们上山挖野菜、捆扎箭杆甚至给砍下来的敌人的人头清洗化妆，不但辛苦和胆大，还要具有相当的组织能力。可是，作为领主的小妾倒好像很少有参与进这些义务劳动的情况，这大概就是因为黄脸婆具有天生的家庭责任感，而狐狸精一般只是保持着得过且过的露水夫妻心态吧
这些作为公粮的饭团在做好后，要用干净的草席卷起来，用人力拉的大车运送，随时分发给士兵食用。除了制作好的食物，作为军粮还要准备许多的生米，以备在战争延长时食用。
在大将下令休息后，士兵们就会找块干净的草坪席地而坐，生起火堆，烧上一些热水，取出一顿饭的份饭在火上烤热食用。有些人喜欢将饭团放在火里烤的焦香，这样吃起来也是别有风味，后来这种烤饭团还成了日本料理中一种重要的主食形式保留至今。
酸酸的梅子汁渗进米饭中，使饭团吃起来更有滋味，本身就带有海盐咸味的海苔也使吃饭团的人可以把它当小菜吃。另外，包在饭团外的海苔也起到了包装纸的作用，使食用者无需直接接触到黏黏的米饭，把手弄脏，这点很能体现日本人在细节方面的用心。
梅子具有一定的防腐作用，且能杀死逐渐变质的饭团里的大肠杆菌和葡萄链球菌，战国时代的日本人未必知道这点，不过后来的科学证明，梅子放在饭团里着实是益处多多。海苔具有多种营养，又便于晒干食用，将它作为包装纸和便携式小菜，也着实是很高明的设计。
日本人饭量很小，平时吃饭也只吃到八成饱，一天又只吃两顿饭，两个饭团足够一名士兵保证一天的体力加上那时作战的范围也不大，多数时候只是在方圆几公里内，最远也不过百十公里，关西霸主毛利元就和土豪武田家作战时，两家主城只有不到两公里，实际会花在路程上的时间实在不是很长，所以那些小规模战争经常会在士兵携带的饭团吃完的时候也就结束了。
丰臣秀吉一生中的两次大规模行军作战，第一次是剿灭明智光秀的西国大回转，一次是消灭柴田胜家的贱岳大行军，两次作战他为了轻装前进都没携带多少军粮。当时秀吉拿出十倍米价的金银作为代价，命令路边的百姓商家各自开仓，将家里的大米全都拿出来煮饭，以在内侧淋了盐水的草袋包裹，用牛马驮着随军前进。一路小跑的军队如果饿了，就伸手进米袋里抄一把盐水浸透的大米饭就着手吃掉。淋盐水的目的是为了保证米饭不馊掉，渗透盐水的热腾腾的米饭在饿极了的士兵吃起来居然格外好吃。只是在那个还没有阑尾割除手术的时代，不知道有多少士兵在边跑边吃饭的过程中得了急性阑尾炎挂掉。
当然，饭团只是为方便携带制作的权宜食物，毕竟没有新煮出来的食物好吃。
一些对食物挑剔的武士不甘心和士兵们同样去吃干巴巴的饭团，他们像上班族那样吃起了便当盒饭。这些盒饭有饭有菜，而且还是热乎乎现煮出来的，放在精美的漆器饭盒里，自然比起饭团要好吃的多。
流传至今最有名的战国时代关于便当的故事，莫过于关原之战时“宰相的空便当”的故事。
当时隶属于西军的吉川广家当时的官位俗称为宰相，暗通东军的他为了阻挡本家毛利军团下山参加作战，就传令说：“我军正在吃便当，所以无法放贵军通过。”这顿便当吉川军足足吃了一天，毛利军在后面急的跳脚，到最后都没能赶上作战。后来这个事件就被称为“宰相的空便当”，用来形容临时不决，犹犹豫豫的人。
自然，在当时“便当”这个词还非专指盒饭，“领便当”在当时更不是不吉利的词。
第四次川中岛合战是战国双雄武田家和上杉家的一次没有结果的大决战。双方出动兵力总数超过三万，在一场大战动辄几百人的战国时代，绝对是值得大书特书的战略大决战了
在此次作战中，武田军采用啄木鸟战术，将军队分为两队，一大部偷袭妻女山的上杉军本阵，八千军队在八幡原布阵准备给上杉来个包饺子。结果，看穿武田信玄计谋的上杉谦信提前下山攻打只有八千人的武田本阵，几乎要了武田信玄的脑袋。亏得这八千人拼了老命扛到援军出现，这才转败为胜。
作战的时间是早上七点半打到下午，中间双方都没有时间吃午饭。兵力占军队劣势的八千武田军一直没有被占绝对优势的上杉军击溃。分析其原因，除了平时的训练和武田信玄的统帅有方，还有一点不大为人注意的就是，虽然都是百战之师，武田军在体力上没准要优于上杉军，所以即使没吃午饭也还能坚持。
这秘密就在于，武田信玄平时在部队里大力推广食用易于消化的刀削面，常年吃面食。
其实当时的日本还没有真正意义的面条，那东西要到明代大儒朱舜水在大明亡国东渡后带到日本来。当时所吃的，其实是据说从唐代传来日本的刀削面，时称馎饦面，也有说是乌冬面的。这东西也很方便，作战休息时，战士们只要抽出刀来，把面团一块块削到锅里煮熟了，拌着咸菜就能吃。
这就是武田信玄力量的缘起啊！
另外一位将味噌作为军粮使用的人是伊达政宗，他所使用的是“仙台味噌”，这种味噌最厉害的地方在于保鲜期长。后来侵略朝鲜时，几乎所有武将所带的味噌都坏掉了，只有伊达军的“仙台味噌”味道还很新鲜。“仙台味噌”在江户时代成为了伊达家的传统军用味噌，每年要从仙台藩用船运到江户。但是，驻在江户的仙台藩藩士有三千人之多，运输实在是费时费力，后来大家一商量，干脆江户就地取材，于大井的别府里自己做“仙台味噌”。伊达的府邸里成天泛出味噌的味道，于是江户人便称在江户的伊达府邸为“味噌宅邸”。
此外，一生好吃的的伊达政宗还大力开发了多种兵粮，像冻豆腐、纳豆之类也都纳入军粮之列，给伊达家当兵真是不错，吃军粮都能换着口味的吃。
纳豆
日本山穷水恶，打仗的时候光吃大米和刀削面肯定消化很快。所以，虽然理论上日本是佛国，不可以杀生吃畜生肉，但为了保证武士们作战的体力，一般大将也不会特别制止手下去打野味改善伙食打牙祭。茶泡饭也是很方便的战场食品，只要用热茶一冲，就可以吃到热乎米饭。
有时也要吃点肉
在美国人詹姆士·克拉维尔写的小说《幕府将军》里，英国领航员被大将军寅永封为武士，得到一处大房子和许多佣人。但是，他一点也不高兴，在这个没有人吃肉的国家里，他虽然成了人上人却不能像在祖国作为一名普通老百姓那样随意的吃肉。
他的海员们被安置在贱民区，这里是整个日本仅有的非吃肉禁区，大家在这里喝酒吃肉根本没人管，这让他非常羡慕。后来在会见想将他除之而后快的葡萄牙人时，他几乎没有注意听葡萄牙传教士说的那些威胁的话语，两只眼睛直勾勾的一直盯着餐桌上那只油汪汪的烤鸡直咽口水。
如果不能吃肉，纵然寅永将大将军的位置也让给他又有何益？
看出他嘴里淡出鸟来的大将军寅永非常善解人意的带着他去打猎，打下几只鸟和兔子都让他自己带回去打牙祭。
看着肥肥的山鸡和兔子，领航员馋的唾液横流，回到家里就操起自己大厨的菜刀去切肉，然后下锅烹调。大厨在旁边看的脸色发白，那是他最珍爱的一把菜刀，从来都是用来切鱼的，现在却被主人拿来切污秽的肉，如此一来，这把刀就算是废了。如果不是女管家百般安慰，估计他就真的要伤心的辞工走人。
做出一大盆香喷喷的炖肉，领航员吃的满嘴是油，他已经好久没有吃过那么好吃的食物了，每日清淡的鱼和小菜让他想死。吃饱喝足了，他开心的将剩下两只山鸡挂在屋檐下，命令谁都不许动。
后来，他因公出差好久才回来，女管家平静的告诉他，老园丁因为违抗主人的命令扔掉山鸡已经切腹自杀了。原来在领航员出差的这段时间，挂在屋檐下的山鸡已经腐烂变质，臭气直灌到房间里。可是，由于主人临走时下了命令谁都不许扔，所以没有人敢扔掉，最后大家开会决定，由上了岁数的老园丁扔掉，然后他再荣耀的切腹谢罪。
领航员被活活吓到，他没想到为了吃这两口肉居然会出人命，于是他再也没敢吃肉。
这个故事固然有点夸张，毕竟美国人看东方总是一知半解，但是这个故事倒也深刻反映出了日本不吃肉的现状。
其实，上古时代的日本是吃肉的，而且连大和时代大王的草垛子王宫前也会有又肥又脏的猪跑来跑去，甚至猪还一度成为了财富的标志。可是有一天，有个叫圣德太子的倒霉家伙从中国引入了大陆文化，捎带着还带来佛教，后来另一个倒霉天皇孝德天皇搞大化革新，索性将佛教定为国教。到了八世纪，日本对佛教的尊崇到了变态地步，天武天皇发下“禁肉令”，宣称根据佛法，吃什么变什么，吃肉要堕入畜生道，所以为了全国人民的好，大家都不许吃四条腿动物的肉。后来又因为神道教的盛行，认为吃尸体的污秽行为，吃肉行为就基本上完全禁止
至于鱼和鸟，属于水生类和羽类，这两种基本上是可以吃的，只不过日本人一般也不大会吃两条腿的鸟肉罢了。
从此后1200年，日本就变成了一个不吃肉国度，与日本天皇家族同样从海外渡来、几乎与日本天皇谱系出现时代相当的家猪终于没能和天皇一样万世一系下去，逐渐的就在日本绝迹了。
整个日本唯一可以吃肉的是社会最底层的贱民，他们主要从事屠宰和制革业，杀了牛，皮革归武士老爷去制甲做鞍具，肮脏的牛肉武士是不吃的，于是就便宜这些贱民享用。
虽然因此日本人的人均寿命因为多吃蔬菜海产延长了，但这肯定不是当年朝廷有先见之明。
到了战国时代，国家的约束力变得很低，加上粮食不足，打仗更是需要充沛体力，贪嘴的武士们食指大动，开始染指传统美食禁区的肉类食品。
战场上最好的肉食就是野猪肉。
在缺少猛兽的日本，熊和野猪就是最凶猛的大动物了。传说中的老虎狮子毕竟是抽象的东西，野猪和熊才是看得见摸得着的猛兽，而野猪又比熊常见，所以野猪就往往成为了猛兽的代名词，所以猪突猛进能和狮子奋迅并列成为形容勇猛的词汇。
在日语中，猪专指野猪，豚才指家猪。“打猪去”在日本就等同于中国的“打虎去”，如果哪天听说日本古代有个打猪英雄长尾辉熊之类的家伙不要觉得奇怪，在日本人看来，这就和中国的打虎英雄武二郎没多大区别。
正是因为野猪的勇猛，所以打野猪就成了勇气的象征，许多武士都会喜欢去围猎野猪。打下来的猪不能白打吧，现在在超市里也要几十块一斤，是价值远超过家猪的奢侈食品，武士虽然从小被教育吃什么变什么，可他们脑壳也没有坏掉，知道猪肉好吃。这正应了那句中国古话，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？
野猪膘肥肉壮，打下一只就有几百斤。这几百斤肉下了锅，再放些萝卜和野菜一起熬煮，足够一只小部队吃的。就是啊，上战场本来就是要去杀人的，还讲什么不杀生不吃肉的？真要有这善心趁早就不要来打仗啊，杀人和杀猪，究竟哪个罪孽更深，稍微想想就能明白。
打野猪可以表现出武士的勇气，顺便更可以开开荤。一些穷武士如果家里断了粮食，或者来了朋友，都会去山里碰碰运气，打只野猪回来。电视剧《利家与松》里，被剥夺俸禄的前田利家为了招待前来拜访的木下藤吉郞一家，就带着随从进了深山老林子去打野猪，老婆阿松则在窝棚里烧水等肉下锅。后来木下一家带来几条大萝卜，于是大家围着火吃了一顿暖洋洋、香喷喷的猪肉炖萝卜。
虽然想想在那个没有什么调料的条件下，这一大锅乱炖也未必真的好吃到哪里去，可比起《我的团长我的团里》迷龙主勺做的那一大锅猪肉、牛肉罐头、白菜和粉条的酱油大乱炖肯定是好吃多了。
只不过，嘴里吃上野猪肉，表面上还要想办法使之合法化。这些贪嘴的人就有了许多约定俗成的暗号，例如野猪肉要叫“山鲸”，马肉叫“樱”，鹿肉叫“红叶”，骗人骗鬼骗老天，傻瓜才会相信。而且他们怎么也没想到的是，鲸鱼不是鱼，是和猪一样的哺乳动物，就算野猪换了名字叫山鲸，同样还是和四条腿的动物是一家子的。
高级的武士一般不会屑于吃这种粗糙的野食，但他们有时候也会嘴馋想吃点肉。
德川家康有一次闲的无聊同家臣们聊天，讨论什么东西最好吃。有人说河豚肉好吃，有人说天鹅肉最好吃，最后家康的小妾阿尾说：“这世界上最好吃的是盐啊~”在场的家臣哈哈大笑，都觉得女人实在是无知。
第二天，阿尾准备了一桌丰盛宴席，从河豚肉到天鹅肉、鹿肉应有尽有，可是每道菜都没加盐，被邀请的家臣们这才承认盐是这世界上最美味的。
从这个故事里我们可以看到，即便是立于统治阶层顶端的德川家康，也没有好好的去执行不禁肉令，当他想吃的时候也一样会随便的去吃肉。
其他关于武士吃肉的故事也不少。像号称丰臣秀吉的“贱岳七本枪”之首的加藤清正就曾经在侵略朝鲜时大肆猎杀老虎，虎鞭送回日本给丰臣秀吉吃，治他的不育症。老虎肉也不能浪费，不是说吃什么变什么吗？加藤清正自然很想得到老虎的勇猛，所以老虎肉便也没少吃，估计在朝鲜那几年，他天天就是在变着花样的煎炒烹炸的吃老虎肉吃到吐。丰臣秀吉吃了那么多虎鞭，应该也算是在吃肉，如果他真有来世，而且也真的是吃什么变什么，那么他来世估计变的就是……
咳，咱们还是接着说吃肉这档子事吧。
话说自从大化革新后，日本逐渐杜绝了肉食出现在餐桌上，再加上日本是个资源比较贫乏的国家，对食物就更没那么讲究了。我们在影视剧里经常能看到古代日本贵族们聚餐，每人面前一份饭菜，自己吃自己的。即使是他们口中宫廷宴会的豪华大餐，也就是一尾鱼，一盘腌菜，一小碟煮菜，一碗米饭和一瓶小酒。这个标准大概连中国一个七品文官的伙食标准都到不了。
日本人吃饭是分餐制，宴会时每人面前就是一张小桌子，上面摆着这三菜一汤。这个习惯想来应该还是学自中国，在发明八仙桌前，中国人摆宴席也是每人一份饭，各吃各的。后来日本学去这吃法就发扬光大起来，分餐制一分就是一千年，直到现在，比较高规格的传统日本宴会也还是实行着分餐制。
宴会的形式和每席的上菜数目都是固定的，一般情况下不会增加菜色。既然菜的数量只有那么多，于是就只好在每道菜上下下功夫了。
唯一的荤菜就是那条鱼，鱼的数目不能增加，那么就尽量选些名贵的鱼来烹调。腌菜也是必须要上的，那么萝卜就只取一条萝卜中间最好的两片，切薄了再刻上花。煮物也是不能变的，那么挑选野菜的时候也要选比较稀有的。
不过，日本菜怎么做也就是这点花样，想在本着清淡第一的味道上下功夫是很难了。既然味道和菜色数量上能做的都有限，于是宴会的主要逐渐转向了餐具和食桌，器具上务求精美，这样至少让吃饭的人能吃的舒服点。
该下功夫的地方不下功夫，总是在小地方务求精细，这就是日本人的性格，最后做出来的经常是些买椟还珠的事。
在这种行为达到顶点时，就出现了怀石料理。
所谓怀石料理，顾名思义，最多早就是在怀里放块石头。为什么要把石头放在怀里呢？咱们前面说过，即便是贵族，也要遵循每天吃两顿饭的规定。农民们晚上可以早早睡觉，贵族可受不了这样的生活，对他们来将，黑夜代表着夜生活才刚刚开始。
和贵族们一样要受这种煎熬的还有和尚。长夜漫漫，和尚们晚上还有许多功课要做，饿着肚子实在受不了。有的和尚就找来两块石头烤热了放在怀里，尽量顶在胃上，这样让肚子暖和点也可缓解饥饿之苦。
时间久了，有的和尚不甘心怀石，便在袖子里悄悄笼上两块点心，实在饿了就吃点东西。
怀石料理
贵族们学会了这招，有的人就也学着携带点点心，晚上聚会的时候，大家拿出点心来吃，并称之为“怀石料理”。后来，晚上禁食的规定逐渐没有人去认真执行了，随着禅文化贵族之间的流行，有的人开始关注晚上聚会的菜色，发展所谓的怀石料理，而这种怀石料理也逐渐形成了某种贵族沙龙活动，大家并非为吃，是为了达到某种雅的意境凑到一起。
在怀石料理的菜色配置上，制作者们会用樱花盛开的季节用樱花瓣制作小点心，再在餐具里插上一小条樱花树枝来寓意春天。或者在下雨天，用竹汁做的菜色下垫上几片翠绿的竹叶，来表现某种忧愁的境界。
参与宴会的人听着从唐朝传来，从奈良时代一直到战国时代都没有丝毫变化的单音节雅乐，像小鸡吃米那样一点点的吃着这些昂贵的菜色，感叹赞美宴会主人营造的高雅意境。宴会结束时，宴会上的所有菜色都只有一两小块，全部宴会上所有的菜加在一起，都不够一个正常人两口吃的。宾主满意散场，在场的人们也就是吃个意境，没人会真的吃饱，肚子里都还是空的。
比起上层贵族来，武士们并不像公卿们那么喜欢追求礼仪，他们在开宴会的时候吃的会相对好些。
消灭武田家，基本已经获得日本的统治权后，织田信长有感盟友德川家康多年来的全力支持，决定在安土城摆下前所未有的豪华大宴席来招待家康。
这次前所未有的豪华大宴会，完全突破了三菜一汤的标准，据说从珍贵鱼种到贝类甚至飞禽，共有数十种菜之多——当然每盘菜也还是只有一两小块，还不够一只小鸡吃的。虽然在我们中国人看来，这样的宴会水准刚刚堪比普通官僚的家宴，但在日本已经是空前大宴了。好家伙，一顿饭吃几十种菜，日本人哪见过这大阵仗？要么说织田信长是日本空前绝后第一人呢，能在战国时代吃出这种水平也已经足够显示他的气派了。
至于这次超豪华宴会的味道如何，想必就不是很好吃了。
当初织田信长刚打败三好家进入京都时，捉来三好家雇佣的高级厨师给他做菜。为了讨好新主子，厨子使劲浑身解数精心做了一桌菜，贱缩缩等着信长的大加赞赏。不料信长吃了两口就勃然大怒，命令人把这厨子拖出去砍了。
厨子大惊，忙问信长觉得哪里不好吃，信长怒道：“这破菜水了吧唧的，你蒙俺没见过世面啊！”厨子一听这下心里有了底，忙求信长再让他去做一桌菜，如果再不好吃随便姥爷处置。信长怒火稍息，让厨子去做，不一会儿又一桌子菜上来，信长这回吃了连连叫好，便留下那厨子在了身边。
后来有人问厨子是如何让信长满意的，厨子说：“第一次做的时候是按照旧主三好家的口味做的。三好家久居京都，口味清淡，所以我第一次是按照京都高级料理的口味做的。信长公是乡下来的，所以吃不过这种味道，我第二次就按照他老家尾张国乡下的口味把味道做的重重的，信长公自然就对了口味了。”
如此看来，信长的口味也不外乎是大酱大咸，这次的宴会肯定还是照着他的口味烹饪，所以口味自然好不到那里去。
同时代的中世纪欧洲王室宴会主菜是各种抹着糖浆和各种香料、油汪汪的烤肉，朝鲜的最高宫廷料理则不外乎是人参炖鸡、白菜叶子卷猪肉、明太鱼干、开煲狗肉和各种泡菜，比起中国的豪华宴会，这些所谓的宫廷料理简直就是土财主餐桌上才能摆出来的不入流食品。
但至少这些宫廷料理还算能吃肉吃到饱。战国时期日本的宫廷料理，哪怕是织田信长这次日本建国以来最豪华的宴会，也都不足以使正常男性吃饱。何况，日本农家的小米饭还可以添饭，这种豪华宴会却只是每人一小碗饭，不但吃完了不能添饭，就是桌上那每盘一两块的小菜，也只能是浅尝即止，更不要说吃饱了。再加上这次信长的豪华宴会最后以负责宴会的明智光秀选的鱼不新鲜不欢而散，与会的德川家康饿着肚子回到自己宅邸里，肯定又吃了不少腌萝卜干小咸鱼充饥。
明智光秀后来因为生气而发动了本能寺之变真是一条臭鱼引发的血案啊
伊达政宗也有一个与宴会有关的故事。
相传在他人生转折点的人取桥合战时，政宗对身边大将鬼庭纲元说：“希望能早日取得天下，到时候我要吃豆腐、盐烤沙丁鱼和芋头汤！”那年政宗只有十八岁，多少还有些稚气未消。
二十八年后，天下已经被德川家康所得，伊达政宗作为首屈一指的大大名辅佐幕府。在他第五男宗纲的戴冠仪式上，作为宴会主持的鬼庭纲元奉上了豆饭、盐烤沙丁鱼和芋头汤，政宗此时已经成了一位名副其实的美食家，自己还经常下厨房做菜，他对菜色非常不满，就悄悄对旁边的重臣伊达成实说，今天菜也太简陋了。
鬼庭纲元听说了，第二天便正装来到伊达政宗面前说，二十八年前您说想吃这个，如今天下太平了，我特地精心给您准备这菜色，您怎么忘记了？政宗哑口无言，只好赶紧道歉。
寿司来了
同很多食物一样，日本国吃寿司的起源又是和中国有关。
寿司的主要部分是醋饭，就是用白醋拌过的米饭，寿司的名字就是来自于日语中的“酸”的读音SUSHI，寿司两个字是这读音的汉字标写。过去福建一带的渔民常年出海，为了保证所带的米饭坏掉，就用醋拌一拌，如此就可以起到延缓米饭变质的作用。首先学到这种醋饭做饭的估计还是活跃在福建一带的倭寇，他们后来把这种食物带回了日本，在沿海地区流传。
当时，日本的渔民经常将一些容易腐败的鱼类切片腌渍起来，以保证长期食用。后来醋饭传入后，有的日本百姓就将腌渍的鱼片和醋饭拌在一起吃，这就成了后来寿司饭的雏形。
最早的寿司饭也也并不是为了好吃才出现的。
较早出现的“鲋鮨”是一种很奇怪的食物，最早时就是将鱼、酒糟和盐拌在一起腌制，这种奇怪的组合和快就会产生剧烈的恶臭。但奇怪的是，这种恶臭并非来自食物的腐烂，而是发酵的过程，经过发酵后，这种散发恶臭的食物能够保存半年以上不腐坏。后来有人看到醋饭很易于保存，于是就把醋饭也倒进了“鲋鮨”里，醋饭促进了发酵的过程，在同流合污的发出更加刺鼻的恶臭的同时，也促进发酵，使食物的保存时间更长。后来，有人在食用的时候，发现起到发酵作用的醋饭变的很好吃，索性加大醋饭的量，使之醋饭从发酵配料变成了主要部分，终于产生了寿司饭。
寿司，或者说醋饭在战国时代流行，主要目的就是为了使米饭可以长期携带不至于腐坏。当时领主们的军队出战时带的军粮都要捏成饭团的形状，以方便携带。这些饭团捏好后经常要保证能保存十天半个月，以使士兵能够从容食用，这样醋饭就成了最好的选择。只要在将煮熟的米饭用醋拌好再捏成饭团，就可以达到长期保存的目的，这种醋饭饭团在战国时期受到了各势力广大官兵的一致欢迎。
后来，随着城下町的逐渐发展，町人文化发展起来。随着军队在全国流行开来的醋饭被一些制作小吃的人相中，开始琢磨着如何将之变成风味小吃。后来有人制作了木头的模子，在里面分割成一格一格的，这样把拌好的醋饭放在里面一压，就成了许多只够人一口吃掉的小方块，这就是最早的寿司了。
这种原始的寿司还没有和鱼肉结合起来，但在当时也是流行一时，后来甚至也被武士所喜爱，到了江户时期，甚至连将军都开始吃压模寿司，甚至指定了江户的一家压模寿司店专门提供御用寿司。
真正的手握寿司要到江户时代才会正式登场，但是早在战国时代，将腌渍过的鱼肉片同压模寿司块一起吃掉已经有人在尝试。不过他们当时的吃法可能同我们现在就着咸菜吃馒头差不多，吃一块寿司，再往嘴里塞一条鱼片。后来可能有人在吃的时候突发奇想，将鱼片索性放在寿司饭上一起吃，没想这种图省事的法子居然使寿司异常好吃，于是后来就出来了将鱼片放寿司上一起吃的现代寿司。
食用寿司时使用的绿芥末也是很早就出现了，不过刚开始时它还并非是调味料，人们在腌渍鱼类的时候怕鱼肉腐坏，于是就在鱼肉里加了许多绿芥末来作为防腐剂。后来吃腌鱼的人们习惯了绿芥末的辛辣气味，反而觉得这东西的味道不错，于是就将它上升到了调味料的地位。
也许刚开始的时候，人们正是将醋饭和芥末腌鱼一起吃，所以才形成了后来吃寿司必加绿芥末的习俗。
寿司的另一种手卷寿司，出现的就更是奇怪了。之所以会把醋饭和蔬菜鱼肉卷在海苔里吃，目的和用海苔包饭团一样，就是为了不把手弄脏。
为什么吃个小吃还要怕把手弄脏呢？因为最初吃手卷寿司的人只能腾出一只手来拿着吃，另一只手要拿色子！最早的手卷寿司，就是为了方便赌坊的赌棍们边赌博边吃才出现的。试想，要是他们赌博时吃的是手握寿司，吃完弄的手上黏黏的，还掉一桌子米粒，又怎么能去认真赌博呢？
最初出现的手卷寿司只有把干胡萝条等蔬菜卷起来的"干瓢卷"，后来在进入赌坊后，大约是为了适应这些高消费团体，（赌客们绝对是真正的高消费团体，一夜之间能把老婆孩子房子全输光，吃俩个寿司又算的了什么）于是就把原来只有手握寿司才会加的鱼贝等高级肉类也塞了手卷寿司里。这种高级手卷寿司在当时被称为“铁火卷”，这就是因为当时的赌客被称为“铁火打”，他们吃的手卷寿司也就成了“铁火卷”。
随着时代发展，寿司逐渐从军粮食变成了街头小吃，又从街头小吃变成了高级食品，古代的高级寿司店里，寿司的售价甚至一度达到了一贯钱一个的天价。如果不是回转寿司的出现，寿司只怕到现在还无法回归民间，只会作为高级食品存在。
当然，这些都是还是后话，战国时代最初的寿司雏形只是小号的醋饭饭团，直到战国末期才出现了压模寿司，而寿司的真正成型则要到江户中期。贫穷的战国时代，真正意义上的寿司还远未出现
日本早年的零食种类少到令人怀疑这个民族是否懂得所谓生活乐趣的地步。
在日本的传统零食里，我们最耳熟能详的就是豆包和年糕了。
粘豆包
豆包至少在室町时代就已经出现在了日本，但因为糖在当时属于名贵食品，所以甜的豆包是很名贵的，对很多人来讲简直同人参果无异。不要说一般百姓无缘品尝这人间珍馐，便是一般中等家庭也不是想吃就可以吃到的。有钱人买两个甜豆包送给长者做礼物，着实就是极有面子的事，收到豆包的人也会觉得礼物分量沉重。这感觉同现在韩国贿赂政客排骨和五花肉没有区别。
后来到了战国时期，九州一些地方开始有计划的种植甘蔗，糖的生产本土化，豆包的价值逐渐降低，终于走下神坛成了市井小食，这有赖于战国时代町人文化和商人的兴起。
年糕比起豆包就没那么神圣了，它从一开始就是比较平民化的食品，至少过年的时候的家家都有打年糕吃的习俗。
日本的零食大都和米有关，基本上直接吃的米是正餐，把米碾碎成米粉，捏成圆的方的就成了小吃。年糕是这种小吃的典型代表，把米放在舂里捣烂做成年糕，然后在大年初一的时候将年糕放火炉边上，全家边烤火聊天，边听着年糕被烤熟发出的“吡啵吡啵”声，闻着年糕烤焦后散发出的香气，确实是件幸福的事。
藤堂高虎还是一介浪人的时候，一次经过三河国田宿驿，身上分文没有，又饿了好几天。看到路边小店主人正在烤年糕，不管三七二十一扑上去抓起来就吃，连吃好几块才想起身上一文钱没有。
店主人与左卫门夫妇看他可怜，不但没有要他钱，还给了他一些路费，并别对他说不要再向东走去打仗，不如回家去好好孝敬爹娘。
几十年后，藤堂高虎在关原之战后得到津藩三十二万石俸禄，成了德川幕府的大大名。他带着家臣们经过田宿驿，看到老迈的店家还在那里卖年糕，于是赏了店主人很多钱财，并且命令所有家臣一起来吃年糕。后来，藤堂家还订立了家规，每年新年后家臣们吃年糕，必须都要吃三河吉田宿驿与左卫门铺子的。
栗子本来就是日本本地物产，连猴子都会吃，日本人学会吃栗子也是早晚的事。至少到战国时代，栗子也和豆包一样走下神坛，成了民间食物。即使农家也会采摘来栗子埋在灶灰里，等到烤熟爆裂了食用。
日本的煮物历史比较悠久，很多食物都被拿来放在水里煮熟了食用。在豆腐这种高蛋白、足以代替肉类的食物从中国传入日本后，就有人开始把豆腐切块放进水里去煮着吃。
到了室町时代，产生了被称为“田乐”的小吃。这种小吃是把豆腐串成小串，在火里烤成金黄色后沾味噌食用。还有将山椒嫩芽和山芋也用叉子放在火里烤熟，然后沾着放了砂糖的白沾味噌吃的各种田乐小吃。当然，一看到放了砂糖我们就可以知道，这种食物最初又是宫廷食品，一般老百姓根本吃不起。
后来，不知道谁第一个把这些田乐食品都串在小竹签子上扔进了汤锅里煮，捞上一吃味道居然不错，于是这种田乐食品就成了著名的“关东煮”。由于这种食品的前身是御用食物，到战国时代在关东地区被扔进锅里，我们有理由相信最早将这种宫廷烧烤扔进锅里的是关东的武士们。后来到了江户时期，“关东煮”越发成熟，随着不断有人将各种各样的食物都串起来扔进锅里煮着吃，最终发展出了现在丰富多彩的现代关东煮
铁板烧是随着西洋人的船只被传到日本的。一些喜欢标新立异的诸侯，像织田信长和丰臣秀吉都很喜欢吃铁板烧，特别是在院子里架起炉子烤鱿鱼，然后再刷上酱汁食用，曾经在他们的时代流行一时。
由于不吃肉食，所以各种海产的铁板烧就被推广起来，从武士阶层的专享食物，逐渐又变成追求时髦的町民百姓的食物，终于变成了流行食品。
例如，最初享用西洋糖块这种奢侈食品的就是日本的商人。在当时，欧洲的糖大都还要从亚洲进口，运到欧洲时，价格几乎就和黄金等价了，所以只有国王和富豪们才能吃的起，他们几乎会在所吃的任何食物中加入糖。因为吃糖太多影响牙齿健康，还间接催生了欧洲最早的牙医行业。
可以想见，在南美还没有开始大规模种植甘蔗之前，从亚洲运到欧洲加工成糖块，再卖到日本的“南蛮糖块”究竟有多么昂贵，除了那些富可敌国的商人，很难想象还有别的什么人能吃的起。
后来，九州强藩萨摩的岛津家征服了琉球国，并强制他们全国种甘蔗(不会种甜菜啊，总算使日本的糖可以自给，甜食也变成了平民食品。
现代日本的许多名吃，都是在战国末期到江户初期才开始出现的，再之前食物种类之贫乏实在令人发指。而日本之所以能在几百年食物品种极大丰富，还是有赖于明朝灭亡，许多明朝人逃到了日本。
其中著名的理学家朱舜水便可以被称为日本的“食神”了，这位在家就喜欢下厨的大思想家，最大的贡献就是做出了诞生在日本本土的第一碗拉面给当时日本幕府将军叔叔水户黄门吃。水户黄门吃了大为惊叹，于是便致力在日本宫廷和幕府推广拉面，使之成为一种在上流社会流行的御用食品。经过几百年的演化，拉面终于成为了日本民间食品，并传到反攻中国大陆，使日本拉面成了高价的面条品牌。
除了拉面，像羊羹、酥皮点心一类的中国民间小点心也来自于这些逃亡的明朝人，通过他们的手进入日本。
正如曾经有人分析的，日本文化就是个洋葱头，剥开一层还有一层，最后等你全部剥开了，里面却什么都没有。日本的小吃也是如此，每一样日本特产的食物，寻找源头时都会发现原来是外国传来的，真正产生自日本的食物居然一样没有。
找到了，有蛆的饼干
实际上当时很多皇家海军的军官都有些疯狂的气质，有些人有奇怪的嗜好，例如慈祥的少将霍恩和亨利.约翰.鲁斯会让舰员们穿着小丑的衣服作战，苏格兰号舰长让士兵都穿上格子裙，宣布者号则被命令穿蓝白条纹制服，弗农号穿红色斜纹咔叽上衣，带红色羊毛围巾，前面几个可能还属于服饰偏好，那么尤尔特舰长让自己所有的舰员都把一只眼睛涂成黑眼圈就很有点不正常了。
阿尔杰农.查尔斯.费希尔.赫尼奇则禁止任何人给他洗衣服，为了避免没衣服穿他携带了20打衬衣出海，在经过巨浪翻滚的合恩角时，大家都在向上帝祈祷，只有赫尼奇在想如何把脏衣服转移到一艘遇到的返回英国的船上带回家去。你要说他很干净吧，还真说不上，他为了把头发保持卷发每天早上要打两个鸡蛋抹在头发上……上帝啊，这得什么味儿啊？
少将查尔斯.普罗特芬则是个非常保守的人，因为他做候补生时没有任何个人设施和牛奶喝，于是他也禁止任何人拥有个人的箱子和牛奶喝。
这样的变态比比皆是，不得不让人怀疑皇家海军是不是特别容易催生精神疾病。有人说烈性酒的供应是个重要因素，不过这似乎更容易造成肝损伤，这些让水兵麻痹自己来让自己在这么艰难而残忍的生活中能觉得好过一点的东西对他们的身体也造成了极大的伤害，一天一品脱的朗姆酒虽然让那些臭水变得能咽下去，也让很多人承受着肝病的痛苦，而有些人则已经因为酒精中毒而处于疯狂状态；不过疯子多最重要原因恐怕是低矮的舱内横梁，无数人在上面撞破过头，诺森伯兰号的舰长沃森就是其中之一。
那些显性的精神病指挥官其实造成的损失远不如那些看起来正常却执拗的，安森准将航海的1740-1744年坏血病实际上已经被人们所熟知，柑橘类水果能够有效避免坏血病也被作为航海常识，所以在安森时代完全没有必要把这种疾病当做一个值得注意的威胁，除非在开始没有采取准备措施，恰好安森就是这样一个人
安森选择了个最坏的季节出海，没有做好贮藏工作，使得他储备的水果在还没到太平洋时就腐烂了，接下来在巴西他也没有补给新鲜水果，更糟糕的是他给士兵吃的那种沃德博士发明的治疗坏血病的药丸，很多人吃了以后连续腹泻直到死去，但是安森仍然坚持让士兵们使用这药，结果就是死亡率高达60%，虽然安森在太平洋俘获了巨大的马尼拉帆船，缴获了价值50万磅的银币，但是有谁知道这个辉煌胜利之后有多少水兵的生命被无谓的挥霍。
与安森相比，1726年霍西尔少将指挥的远征加勒比海行动更加可怕，霍西尔比起安森来更执拗的可怕。对于加勒比海的热带疾病例如黄热病登革热等当时的人虽然还没有认识其传染机理，但是对它们的危险却已经很了解了，因此当霍西尔得到命令封锁波托贝洛港阻止西班牙宝船出港但是不得主动进攻港口时，他已经知道这意味着什么。
1726年英法还未宣战，所以当霍西尔到达波托贝洛港时，他被命令不得主动进攻港口，西班牙人也决定不出海，他们把金银卸下，将船锚泊在港内，和英国人耗上了。霍西尔充分显示了他作为一个一根筋的本质，他选择了一个靠近沼泽的停泊点，然后始终没有换过地方，他似乎选定这里作为迎接末日的地方。从1726年6月到12月，英国舰队几乎成了死亡舰队，舰上唯一的活动就是死亡和葬礼。大量船员死于黄热病，因为他们的停泊点太靠近蚊子滋生的沼泽，当剩下的船员不足以操纵军舰时，霍西尔就驶向牙买加抓水手和当地人进行补充，然后再回到那个该死的锚地去执行他那见鬼的命令，直到人员再次减员到危险程度后他再次出去抓壮丁。
霍西尔舰队的最初定员为3300人，但是整个舰队死亡的人数超过4000人，霍西尔本人也于1727年8月死于黄热病，接下来是继任的准将斯特罗，最后第三任指挥官少将霍普森也死于黄热病。到1727年底，这场可怕的磨难终于结束了，讽刺的是霍西尔的尸体作为压舱物被叫做"幸福"的帆船运回了英国。霍西尔不知道疾病的危险么？他当然清楚，他给海军部的报告里报告说船员已经大量感染了坏血病和热病，每艘军舰上患者都很多，使得健康人也面临严重的危险。虽然清楚这一切，但是霍西尔仍然在没有目的的情况下顽固的坚持他的封锁行动，他所坚持的行动肯定会摧毁他的舰队，但是他仍然坚持执行了命令，和那些怯战的军官相比这种坚持实在让人无法作出评论。
弗农上将在13年后再次远征加勒比，令人遗憾的是他和英国议会以及海军部似乎都忘记了霍西尔的教训。这次战争的起因是由于所谓的詹金斯之耳，1739年船长詹金斯来到国会下院，向议员们陈词，讲述他遭到西班牙私掠船袭击以及虐待的经历，他向议员们展示了他装在玻璃瓶里被海盗们割下的耳朵。他说他在加勒比海遇到了那些长期以来掠夺英国商船的西班牙海盗，他们袭击了他的商船，把他吊起来打个半死，然后割掉了他的耳朵，并且命令他把这个礼物连同他们的问候带给乔治二世国王。下院群情激愤，詹金斯之耳成了报复西班牙的借口。1739年10月19日，英国向西班牙宣战，伦敦的钟声响彻大西洋。
外号愤怒上将的弗农坚决要求派出一支强大的远征队进攻加勒比海上西班牙人的巢穴卡塔赫纳，以恢复英格兰在西属美洲的威望。他使英国政府相信打击卡塔赫纳将会沉重打击西班牙在加勒比海的贸易，迫使他向英国商人开放港口，并打破其对秘鲁金银的垄断。为了执行这次任务，弗农要求提供9000名陆军来进行登陆作战攻克这一城市。此外他还担心拥有30艘战舰的法西联合舰队会对他的行动进行反击，因此要调集所能搜集到的所有战舰作为掩护力量
是英国海军刚刚经过一段时间的和平时期，海军中严重缺少水手，因此在陆军已经集结待命时，海军的船只还没有做好出航准备。结果舰队不得不滞留在港口里长达6个星期。结果就是士兵们在船上就耗尽了为远航准备的大部分食物，尤其是新鲜水果和蔬菜。神奇的景象出现了，远征军在港口里就受到坏血病的折磨！而旁边的码头上水果和蔬菜满地都是，却从没有人想到把它们带到船上，在舰队出海前已经有60人死于坏血病。
这种事情后来在克里米亚战争中再次重演，不过那次演员是陆军。这次灾难太典型了，以至于咱们从皇家海军岔出来讲讲英国陆军的大糗事儿。
日本古代军队在计量军粮时，使用米糒来做计量单位。《大宝令》规定了军粮供应的标准为每位士兵米糒6斗，食盐2升。根据《杂兵物语》记载，一名足轻（临时征召的民兵）一天的口粮是：水1升、米6合、盐1勺、味噌2勺；而《笼城守御之卷》中记载，笼城期间一名足轻一天的口粮是：水1升、米4.5合、盐1勺、味噌2勺。而到了江户后期出现的《海国兵谈》一书中的记载，每人每天兵粮准备一升米、一撮盐，还有味噌5勺。
具体到兵粮运输和调配工作的执行，室町时代是利用驮马队，称作“小荷驮”，海上的运输船则称“小荷驮船”或“荷方船”。输送队的指挥官叫做小荷驮奉行或小荷驮押，一般由重要的部队长、深受信赖的老臣担任。“小荷驮”在军队出发之前负责将一天所需军粮分发到每个士兵的手中。在队伍出发之后，“小荷驮队”就尾随在军队后面，直到第二天开拔之前，又一次分发军粮，周而复始，直到战争结束。
领到军粮的士兵要把食物挂在腰间，因而这种军粮被称之为“腰兵粮”。通常情况下，“腰兵粮”里面放的是煮熟晒干的干饭、炒米、山芋和味噌等。士兵吃饭时，只需把这些东西放进用清水煮开的味噌汤里，再加盐一搅和就大功告成了。战国时期，日本人还没有一日三餐的习惯，这个习惯一直要到江户时代才出现。当时的日本人多是一日两餐，而在战场上，吃饭时间不固定了，士兵们通常是把一天的口粮分成三四回来食用。
战国时期，普通士兵们吃的都是些麦、粟、稗、芋等粗粮；武士们的伙食要好些，他们可以吃由糙米和蔬菜一起煮出来的菜饭，如果运气好的话还能够吃到白米；最豪华的军粮由白米、蔬菜、鱼、贝、鸡肉等组成，但是只有领主或高级武士才有资格吃。
从奈良时代到平安时代初期与中期，日本朝廷并没有一套完整的军粮调度体系和制度，只能依靠各地方自己征集调度军粮。后来，朝廷对军粮的征集和调配更加重视起来，逐渐废止了各地征集粮草，而由朝廷旨令制度来规定。到了平安时代末期，源平大战爆发，战争波及到全国，军粮制度急需改革，此时出现了“兵粮米”的称呼。在源赖朝上奏朝廷的奏折里写道：军队出征必须保证军兵的军费，首先要保证兵粮的补给，希望朝廷下令全国各大小国的田地平均每段必须征收5升的“兵粮米”课税。
平源大战及其后的战乱时期，军粮供应可谓生死攸关。日本南北朝时代，《太平记》中记载，军队行军时，就在沿途各地征收粮食和金钱，人数不足再拉取农兵抵上，使得百姓苦不堪言。此处的记述也可以解释楠木正成人数虽少，但都是团结一心同仇敌忾的精锐；镰仓幕府军虽号称百万，实杂鱼乌合、观望敷衍者居多，加上补给不足，千造城两个月打下来，只剩下不到十万人……
军粮吃尽之时，武士们只好把各种树的内皮、根和各种草的根、茎叶加入盐再煮沸后食用充饥。战国时代的细川幽斋（藤孝），在日记中说，作战的时候不仅普通士兵，就连武将自己也要准备好一日一夜的兵粮米系在腰间，然后再出阵。如果粮食吃尽，就只有吃野草、啃树皮。幽斋自己就曾体验过田间未长熟的青麦的滋味。据他回忆：“据我的经验，和桑树的果实比较起来，真是一种特殊的美味呢。”另外日记中还提到：出阵时，最好在棉布上藏几个梅干，在缺水时，就能望梅止渴了。
特种军粮-人肉
二战中最震惊世界的问题，莫此为甚。二战中东南亚30余万英国军队镇守缅甸，20万法国军队镇守越南，13万美国军队镇守菲律宾，20万荷兰军队镇守印度尼西亚，英、澳联军约8万人镇守新加坡，战后都人间蒸发了。
原因便是都被日本人吃了，日本有3大爱好：吃人肉吃海豚吃鲸鱼，日本人吃完战俘就是日本人吃日本人，据美军记载，硫磺岛战役时曾屡有日本人因为食物短缺互相吃自己人的事，日本人连同胞肉都不放过，吃美军英军法军肉更是小菜一碟家常便饭。
日本食人传统由来已久，日本食人文化博大精深，人肉的烹调也品种繁多，以人肉为军粮，日本古已有之，还以味道分等级。日本上至天皇、朝廷公卿、将军大名都积极参与吃人肉竞赛，是举国动员社会一切阶层参与，神武天皇、雄略天皇、嵯峨天皇、孝明天皇、明治天皇都爱吃人肉而且一年的消费量可以装满一火车头，幕府将军为了孝敬天皇吃人肉都源源不断的供应。
战国时期织田信长将俘获的战败士兵择其精壮者进献天皇，天皇赞不绝口连称甘美。二战期间，日本军队的军粮就是人肉，日本军队每一个团级都有随军军医专门教日本士兵人体748个部位的具体吃法，这么样挑选鲜嫩好吃的人肉，关于人肉的吃法日本士兵人手都有一本手册介绍得很是详尽。
日本历史学家YukiTanaka也研究过相关残忍事实，他认为当时的日军恶行不是随机和小规模的发生，而是“令人震惊的”团体性事件。别人吃，你不吃，可能会遭到排斥。饥饿的他们还有一个逻辑：吃俘虏，要强于吃自己人。
另一位日本老兵TsujiMasanobu也曾供述日本人曾经吃掉俘虏的美军飞行员，肝脏是由军官享用的。
澳洲老兵承认当年在巴布亚新几内亚科科达径作战时，发现阵亡的同袍被日军削去手、腿及臀部的肉，一名中士甚至被割去心脏及肝脏。有侦察队员追捕日军时，发现四名日军正在烹煮人肉。
日本天皇裕仁的堂兄在日记中写道：“近来皇军中食物紧缺，军队高层争相建议用身强体壮的健康中国小孩来作为美食上品，中国小孩们的肉比羊羔肉还要鲜嫩甘美，皇军的普通下级士兵只能分到中国小孩四肢的肉，而他们的肝脏肺腑则是进献给高级军官的滋补品。”
其实中国也有
五代时的赵思绾和朱粲是一丘之貉。他帅兵占据长安时，城中没有吃的，就杀妇女儿童为军粮，按一定的数目分给各部，每当犒军时，就杀几百人。赵思绾爱吃人的肝，他把活人绑在木柱上，剖开肚子，割下肝脏，炒熟饱餐，把肝吃完，那被割下肝脏的人还在惨叫。赵思绾从作乱到败亡，共吃人肝六十六副。
隋末的朱粲，更是一位着名的吃人魔王。当时襄阳、邓州一带大灾荒，白米万钱一斛还买不到，百姓相食成风。朱粲乘乱起兵，常捕捉民间幼儿蒸熟吃肉。他对军士说：「世上最美的食物，还能有超过人肉的吗？只要国中有人，我就不用担心没有军粮。」於是下令，让部下分道捕获妇女和儿童，蒸熟分配给士兵当饭。每攻下一座城镇，朱粲就传命把弱小的男女分给各部， 要时就杀着吃。后来朱粲降唐，高祖李渊派部将段确接受投降并劳军，宴席间，段确饭酒半醉时，对朱粲开玩笑说：「听说你爱吃人肉，那到底是什堋滋味啊？」朱粲反唇相讥，说：「如果是刚喝过酒的人，他的肉就像糟藏猪肉一样。」段确大怒，骂道：「你这狂贼，既然已入我唐朝，不过是一个奴才罢了，还敢吃人吗？」朱粲亦大怒，就下令将段确杀死，烹食其肉。清代褚人获《隋唐演义》中有一回名为「啖人肉朱粲兽心」，就描述了朱粲的暴行。唐末黄巢起事时，率军围困陈州，掳掠百姓为军粮，把人放在大石碓中连骨捣烂，煮熟当饭。
这种以人肉代替军粮的行为，在某些正义之师中也不能免。如史载安史之乱时，张巡守睢阳，兵士共食三万人。当时人们相信这是事实，非常吃惊，韩愈却独持不同意见，认为是不可能的，并写文章进行考辩。后世也曾有人重论此事，说张巡的军队所食三万不是百姓，而是阵亡的士兵的尸体；又说张巡杀死爱妾、许远烹熟书童的事也与事实不符，实□上是张巡的妾见情势危急而自杀，许远的书童是因忧惧而暴亡，张许二公借机用他们的肉犒赏士兵，作坚固军心的手段。虽然史籍有所夸大，但不论黄巢还是张巡，因军中缺粮而吃人肉的事总是有的。古时战争残绘，在生死存亡的特殊时刻，环境逼使人性异化，回归到动物界同类相食的状态。这样的情况并非仅见於唐代。
北宋靖康元年（1126），金兵南侵，战乱四起，官兵和百姓都无粮可食，於是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉乾，以供食用。登州人范温组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还在吃携带的人肉乾。他们把这人肉乾叫做「两脚羊」，其中老而瘦的男子叫做「饶把火」（意思是说这种人肉老， 要多加把火），年轻的妇女叫「不羡羊」（意思是说这种人的味道佳美，超过羊肉），小孩叫做「和骨烂」（意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟）。乱离时人民遭受的苦难，由此可想而知。元朝末年，天下动乱，乃兵四起，驻守淮右的官军缺粮，也捕人为食。他们认为小孩的肉为上等，女人的肉次之，男人又次之。
吃人的办法有许多种。有的是把人放在一支大缸 ，外面用火煨烤，直到把人烤熟；有的是把人放在一个铁架子上，下面用火烤，像烤羊肉串似的；有的是把人的手脚捆绑起来，用开水浇在身上，然后用竹扫帚刷掉人身体外层的苦皮，再割剥肌肉烹炒而食；有的是把活人装在大布袋 ，放进大锅煮；有的是把人砍成若干块，用盐腌上，随吃随取；有的是只截取男人的两条腿，或者只割下女人的两支乳房，其馀的部分扔掉。种种绘毒做法，难以详述。他们把这种人肉叫做「想肉」，意思是说吃了之后美味无穷，还使人想念。元朝的暴政，仅此可见一斑。被官兵吃掉的民众不计其数
小日本的军粮 还带人设的 无力吐槽
